Paelja

Paelja

Valencian paella  ili jednostavno paelja je tradicionaln o špansko jelo . Lagani obrok od piletine ili plodova mora, uz obilje povrća i riže.Divnu, laganu, mirisnu a nadasve ukusnu paelja tradicionalno spremaju muškarci na otvorenoj vatri, a jede se direktno iz ‘paeljara’…

 

 

 

  • 4 kašika maslinovog ulja (360 kcal)
  • 300 g pilećih prsa (351 kcal)
  • 1 glavica crnog luka (35 kcal)
  • 2 češnja bijelog luka
  • 1 crvena i 1 zelena paprika (300 g – 60 kcal)
  • 1 šargarepa (40 kcal)
  • 70 g kukuruza (70 kcal)
  • 200 g gljiva (32 kcal)
  • 1 tikvica (200 g – 30 kcal )
  • 200 g riže (700 kcal)
  • So, biber,carry, ljuta paprika
  • Kocka za supu (37 kcal)
  • Malo peršuna i koji list nane

  Ukupno: 1678 kcal

 Na malo ulja maslinovog propržiti 1 pileća prsa izrezana na kocke (otprilike, veličine zalogaja),dodati pola glavice sitno, sitno isjeckanog crnog i 2 češnja bijelog luka. Pa dodati i ostalo povrće po želji:crvenu i zelenu papriku izrezane na rezance, šargarepu izrezanu na tanke kolutiće, šaku kukuruza, gljive, tikvicu…uglavnom svo povrće da je na tanko izrezano kako se ne bi trebalo dugo spremati…mada se može koristiti i neka od gotovih zaleđenih mješavina…

Sve zajedno malo propržiti, dodati začine, biber, sol, i carry i ja dodam tucanu ljutu papriku…

Na kraju dodati rižu i zaliti bujonom (može rastopljena kocka za supu)i na tiho ukrčkati koliko da se riža skuva, i da se izgubi visak tečnosti.

Prilikom serviranja posuti sjeckanim svježim peršunom i grančicama mente, ja ne volim, ali mogu se dodati i kriške limuna.

Ovo tradicionalno špansko jelo sadrži sve u sebi pa vam nisu potrebni ni salata ni prilog, samo viljuška i u akciju…

Preporučujemo:

Pileći ajmokac
Pileci ajmokac
Šareni omlet
Šareni omlet
Carry povrtna čorba
Carry povrtna čorba
Minestrone ‘Top 10’
Minestrone 'Top 10'

Leave a Reply

Your email address will not be published.