Nedjelja – dan za kuvanje

NedjeljaČesto me pitaju:

  • Kako stižeš?
  • Odakle ti ideje?
  • Kuvaš li svaki dan?
  • Radiš li ti šta sem što kuvaš?

Radim, i to svašta. Moj posao je prilično zahtjevan,  i nerijetko se dešava da ne znam kad ću kući doći, kad i koliko ću na poslu ostati ili od kuće raditi. Klinci opet imaju svoje ritmove, škole prijepodne, škole poslepodne, treninge i druženja… I ja volim druženja pa i tu ode značajan dio vremena, a volim i da plešem – još par sati ode na tango…

I sve ostale obaveze, kao kod svake druge zaposlene žene i majke su tu. I sad vam je naravno jasno da nisam po cijeli dan u kuhinji i da ne mogu samo kuvati. Ipak to nije razlog da svaki dan nemamo topli ručak…

Danas vam  pričam o organizaciji, idejama kako obaviti kuvanje , a smanjiti bivstvovanje u kuhinji,  kako isplanirati buduće obroke, a ako i vi imate poneku ideju, molim vas javite, jer  i ja se često pitam šta da kuvam sljedeće…

Osnova mog organizovanja u kuhinji može stati u tri principa:

  1. Skuvaj sve što može duplo, i pola ostavi ili zamrzni za neki budući dan
  2. Skuvaj nedjeljom za radne dane, pa po potrebi dokuvaj, podgrij, zapeci
  3. Kombinuj na principu iz jedan u dva

Da bih vam što bolje prezentovala cijelu ideju u ovom i nekim budućim postovima pričaću vam moje avanture nedjeljom. Za početak pogledajmo šta sam to uradila prošli vikend i na šta je na kraju ispao nedjeljni meni.

Prošle nedjelje sam obarila pile (2 kg) , pripremila pileću supu sa griz knedlama i pečeno pile i krompire. Bio je to nedjeljni ručak. Piletine je ostalo pa sam od ostataka pripremila Waldorf salatu po trećem principu. Supu sam podijelila na tri dijela, prvi odmah u zamrzivač, drugi zakuvala knedlama i treći nezakuvan u frižider.

Takođe sam u nedjelju zamotala i sarmu od kiselog kupusa od 1,2 kg mesa. 10 sarmi sam još neskuvanih zamrzla (prvi princip) jer će nam sigurno nekad dobro doći posebno u ljetnjim danima.

Sljedeće što sam spremala bile su lovačke šnicle i djuveč. Za djuveč sad vidim da nemam recepta na blogu, pa ću izgleda morati neki sljedeći put i recept i fotke pripremiti pride. Ovaj put djuveč sam spremala sa pečenjem preostalim još od praznika, opet po trećem principu poznatom i pod imenom ‘greota da se baci’…Povrće sam kratko izdinstala dodala izrezano pečenje i rižu pa poludinstano ostavila u frižider.

I na kraju radni meni je bio sljedeći:

Ponedjeljak

  • Pileća supa s knedlama
  • Prebranac (ostatak od prošle nedjelje), Waldorf salata – ko šta voli
  • Salata od kiselog kupusa

Utorak

  • Sarma

Srijeda

  • Pileća supa (ona treća, u koju sam samo zakuvala rezance)
  • Djuveč – dolila vode i zapekla
  • Feta sir i paprike u pavlaci umjesto salate

Četvrtak

Petak – po švedskom principu, šta je koga zapalo od ostataka prethodnih ručkova.

Dodatno je ostalo sarmi koje sam zaledila, jer – valja će…

Kolače ove nedjelje nisam spremala, već odledila sitne kolače preostale od zadnjih praznika…

I eto jedno nedjeljno prijepodne riješilo je veći dio kuhinjskih problema ove nedjelje. A jelovnik je bio šaren, raznovrstan, i našlo se za svakoga po nešto što voli…Ja se nisam ‘opučila’ kuvanjem, a opet je svaki dan bio kuvani ručak, i ponešto sam stigla i zalediti. Vremena mi je ostalo i za šetnje, treninge tanga zadaće, frizerku i poneku kaficu…I da ove nedjelje sam bila pripravna, tj. na kućnom dežurstvu i imala jednu noćnu akciju…eto i to se stiglo, lagano kad već nisam morala kuvati i brinuti šta ću sutra momcima za ručak spremati…

Preporučujemo:

Nedjelja u kuhinji
Nedjelja
Nedjeljni jelovnik
Nedjeljni jelovnik
Nedjeljni jelovnik 2
Nedjejni jelovnik
Pilav
Pilav

6 thoughts on “Nedjelja – dan za kuvanje

  1. Kod mene se jede dva dana kuvano, pa nedeljom kuvam za ponedeljak i utorak, utorkom za sredu i četvrtak, četvrtkom za petak i eventualno subotu. U zamrzivaču uvek imam džoker porcije – ono što je ostalo od ručkova. Moramo se snalaziti, šta ćemo 🙂

  2. Na sličan način i ja radim: subota i nedelja kuvanje, ostali dani podgrevanje i izmišljanje recepata za jela od ostataka 🙂
    Pasulj, sarma, paprikaši i sl. obavezno kuvam da ima i za friz, tj. ne kuvam nikad manje od 2 kg mesa, kupusa ili pasulja.

    • Ništa se ne baca. Nemamo ni para ni vremena na rasipanje.
      Što se ne pojede danas, hoće neki drugi dan 😉
      Bitno je jedino da nam ideja ne prifali 😉

  3. Meni nije jasno kako to da ti u nedjelju nemaš nikakvih poslovnih ili drugih obaveza??? Ja radim po cijele dane a ni subota ni nedjelja nisu isključeni: nedjeljom dovršavam sve one zaostatke, svu moguću papirologiju od prethodnog tjedna i nastojim pripremiti barem dio papirologije za idući tjedan (koliko stignem). Blago vama koji imate takve fensi poslove da sve obavite na poslu i doma nemate ništa za raditi vezano uz posao. Nemam ni muža ni djecu – pa kad bih još i to, ionako sam non stop u zaostatku s poslovnim obavezama, niti izlazim niti se družim jer ja jednostavno ne znam kad bih to radila (uz sve poslovne obaveze koje moram izvršiti jer ne želim dobiti otkaz).

    • Eh, da je tako pa danemam obaveza… Kuci stizem u 17, klinci u 17:30… I tih pola sata su sve sto imam vremena za kuvanje…vec u 19 su treninzi, i tako iz dana u dan…
      Posao se ipak trudim da kuci ne nosim, mada ima dana kad ostanem duze na poslu, a i 10 dana muesecno sam pripravna, sto znaci dostupna 24 sata dnevno.
      Zato sam sve ovo i pisala. Kuvati svaki dan nikad ne bih stigla, a kuvanje nedjeljom, duple porcije, zamrzavanja i podgrijavanja, moj su nacin da se izborim sa nedostatkom vremena 😉

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *