Medena torta

Medena torta

Medena torta je jedna sasvim jednostavna ,obična, starinska i jeftina torta. Upravo ova  jednostavnost, skromnost i medenost čine je ukusnom, uvijek poželjnom i nezaboravnom… Medena torta jedan je od ukusa djetinjstva moje kume Ranke, recept koji sam rado i znatiželjno isprobala, a kako  ono što nas ne ubije (kao znatiželja mačku)  to nas ojača i obogati, tako sam i ja bogatija za jedno divno iskustvo, a moja trpeza za prekrasnu tortu…

 

Kore:

  • 2 jaja (160 kcal)
  • 150 g šećera (600 kcal)
  • 150 ml ulja (1350 kcal)
  • 2 kašike meda (oko 40g, onako srednje pune, da se ne preliva – 132 kcal)
  • Prašak za pecivo
  • 450 g brašna (1575 kcal)

Fil:

  • 1l mlijeka (650 kcal)
  • 9 kašika šećera (540 kcal)
  • 9 kašika brašna (473 kcal)
  • 1 margarin (1835 kcal)
  • 1 vanil šećer (40 kcal)
  • 100 ml ruma (280 kcal)

 Ukupno: 7635 kcal

 Najbolje je početi pripremom fila. U hladno mlijeko umutiti po 9 kašika brašna i šećera i jedan vanil šećer, ja stavih burbon vanilu, zadnju što sam je imala, a u Podgorici ih na žalost nema za kupiti. Ipak, nije mi žao. Uvijek se nađe poneki prijatelj koji mi iz susjedsta prošvercuje poneku kesicu, pa im svima veliko hvala.

Medena torta

Kuvati uz stalno miješanje, u šerpi sa duplim dnom, ili na pari, dok se fil ne zgusne, pa ga staviti da se hladi. Ja obično potopim cijelu šerpu u sudoper napunjen hladnom vodom. Istovremeno treba ostaviti jedan margarin  na toplo da omekša.

Medena torta

A sad idemo peći kore.Potrebno je pjenasto umutiti 2 jaja sa 150 g šećera, dodati ulje i med, kao i prašak za pecivo, opet umutiti pa postepeno dodavati brašno. Treba  je da se dobije tijesto koje ponajviše liči na tijesto za lijenu pitu, što mekše ali da se ne lijepi za podlogu. Tijesto dobro izraditi na pobrašnjanoj podlozi pa podijeliti na tri jednaka dijela, a za sve ukupno prođe oko 450 g brašna.

Svaku koru treba razvaljati na veličinu pleha, i peći je na blago pouljenom izvrnutom plehu. Ja sam za pečenje koristila dno kalupa za torte, po istom ovom principu.

Medena torta

Peći kore na 200C 8-10 min, tačnije dok ne počnu da se žute i rumene. Potrebno je vrlo malo vremena pa budite oprezni, čak iako vam se učini da je kora mekana imajte na umu da će očvrsnuti hladeći se.Svaku koru pažljivo skinuti na čisti stoljnjak i ostaviti ih da čekaju pripremu fila.

Pjenasto umutiti margarin, pa mu postepeno dodavati rashlađenu kremu i sve dobro umutiti u lagani vanila fil kojim ćemo filovati tortu.

Medena torta

Svaku koru obilato poprskati ili premazati rumom, jer  iako na početku rum jako miriše, njegov uticaj će se djelimično izgubiti u masi torte, a kako je on zadužen za vlažnost i mekoću kora, a dobrim dijelom i za ukus, to nemojte štedjeti. Kore na kraju premazati  filom, kao i cijelu tortu.

Medena torta

Ova jednostavna i skromna torta jednostavno se i dekoriše, par poteza viljuškom i malo šarenih mrvica sasvim je dovoljno. A nekad davno kako moja kuma priča dekoracija je bila još jednostavnija, torta je jednostavno bila posuta sa malo mljevenih oraha…

Toplo vam preporučujem ovaj starinski recept, medenu tortu jednostavnu i skromnu pa ipak tako ukusnu, zanosnu i domaćinski toplu…

Medena torta

Preporučujemo:

Lagana orah torta
Lagana orah torta
Derbi torta
Derbi torta
Torta zvana Uspomena
Torta zvana Uspomena
Mamina torta
Mamina torta2

2 thoughts on “Medena torta

  1. Extra,obozavam nase stare domace kolace…mali savjet,umjesto burbon vanile u obliku secera stavite pravi stapic ,ima ga u prodavnici zdrave hrane…mmm….vec mi mirise :)

  2. Drago mi je da vam se dopada. Vanilu volim u svim oblicima,i u pravu ste stapic najljepse mirise.
    Cesce koristim secere, ne uspjevam uvijek naci pravu vanilu, a burbon je mnogo ljepsi nego vanila secer, i jeftiniji od stapica…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Connect with Facebook

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>