After Eight

After eight

Nježna kombinacija gorke čokolade i mente, krase ovu tortu. Istovremeno i jaka i lagana, i nježna i ‘ljuta’, hladna i vrela,zbunjuje i mami svojim nespojivo spojivim ukusima.

Ako ste ljubitelj After Eight čokoladica onda je ovo prava torta za vas.

 

 

Kore:

  • 4 jaja (320 kcal)
  • 100 g šećera (400 kcal)
  • 250 g margarina (1835 kcal)
  • 100 g čokolade za kuvanje (550 kcal)
  • 4 kašike brašna (136 kcal)
  • 1 prašak za pecivo
  • 100 ml mlijeka (za posipanje kore, 60 kcal)

Fil:

  • 1 l mlijeka (600 kcal)
  • 10 kašika šećera (600 kcal)
  • 10 kašika brašna (330 kcal)
  • 250 g margarina (1835 kcal)
  • 2 bočice extrakta mente

Glazura:

  • 6 kašike ulja (90ml -810 kcal)
  • 3 kašike mlijeka (30 kcal)
  • 100 g tamne čokolade (550 kcal)

Ukupno: 8056 kcal

Razdvojiti žumanca i bjelanca, pa bjelanca umutiti s par zrna soli u čvrsti šam. Umutiti žumanca i šećer, dodati istopljeni margarin i čokoladu, pa brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanaca (bjelance umiješati polagano, ne mikserom). Kalup (30 cm) prebrisati omotom od margarina, pa sipati tijesto i peći na 180°C oko 20 – 30 minuta, provjeriti čačkalicom kad je pečeno i izvaditi iz kalupa na rešetku da se hladi.

Umutiti 10 kašika šećera, 10 kašika brašna i 1 vanil sa 2 dcl mlijeka pa sipati u preostalih 8 dcl hladnog mlijeka  i kuvati na laganoj vatri dok ne provri i zgusne se. Skloniti s vatre prekriti mokrom krpom i ohladiti.Umutiti pjenasto 1 margarin, dodati ohlađeni krem i extrakt mente. Sve dobro umutiti u glatku kremu.

I na kraju potrebno je oko ohlađene kore postaviti bočni dio kalupa, poprskati je mlijekom i premazati cjelokupnim filom. Ostaviti tortu u frižider da se hladi dok spremate glazuru.

Otopiti čokoladu sa uljem i mlijekom prohladiti na sobnu temperaturu, tako da je glazura polutečna, pa je preliti  tj. premazati preko krema.

After eightTortu možete jednostavno ukrasiti listićima mente i kandiranom korom pomorandže kao na ovoj slici, a ja sam ovaj put koristila rastopljenu bijelu čokoladu i šećerne mrvice… A kako je ovo bila jedna posebna torta to sam se potrudila i napravila par listova od čokolade.

Na kraju je torta podsjećala na ‘šašave’ šešire engleskih dama, no mi smo proslavljali prvi rođendan bloga pa nam je ovaj glamurozni izgled baš išao uz priliku i raspoloženje…veselo, svečano i pomalo otkačeno…da se pamti…

After Eight

Preporučujemo:

Lagana orah torta
Lagana orah torta
Zločesta torta
Zločesta torta
Pina Colada torta
Pina Colada torta
Torta zvana Uspomena
Torta zvana Uspomena

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *