Čušpajz od šargarepe

Čušpajz od šargarepe

 

Ništa nema tako lijepu boju kao šargarepa… dodajte je bilo kom jelu i dobit ćete divan veseli obrok, pa je tako i čušpajz od šargarepe vrlo zanimljiv prilog … a kako bih dodatno istakla tu divnu narandžastu, volim je upariti sa zelenom…

 

 

 

  • 500 g šargarepe (180 kcal)
  • začin
  • sušeni bijeli luk (136 kcal/100g ima svježi, ali kad se koristi kao začin, zanemarljivo je)
  • kašika brašna (10g – 35 kcal)
  • 5 kašika ulja (50 ml – 450 kcal)
  • Chilly
  • Peršunov list

 Ukupno:665 kcal

Ja obično očistim i isječem šargarepu na kolutove, pa je obarim sa malo začina,i  nakon 10-15 minuta dok šargarepa još nije sasvim omekšala je ocijedim .

Na malo ulja stavim kašiku brašna da zapjeni pa dodam šargarepe , još začina ako treba, i dodatno začinim sa vrlo malo sušenog bijelog luka. A kako mi volimo ljuto, nerijetko dodam i malo chillya. Nalijem sa čašom vode ( one u kojoj sam barila šargarepu) i pustim da se na tiho polako dinsta još 10 minuta…

Na kraju samo pospem sitno sjeckanim peršunom , više zbog boje nego ukusa…

Preporučujemo:

Spanać čorba
Spanac corba (2)
Lazanje
Lazanje
Ukiseljena šargarepa
Ukiseljena šargarepa
Bella (karfiol) čorba
Bella karfiol corba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *