Krompir pod peršunom

Krompir pod peršunom

 

Od krompira se pravi stotinu čudesa, jedno od njih-fantastično i aromatično a vrlo jednostavno za pripremit je krompir pod peršunom…

 

Krompir pod peršunom

 

 

  • 1 kg krompira (880 kcal)
  • so
  • 1 dcl ulja (900 kcal)
  • Veza peršuna

 Ukupno: 1780 kcal

Krompir ogulim i izrežem na kocke , pa obarim u slanoj vodi. Ocijedim vodu preko poklopca, a poželjno je da malo vode i ostane.

 Na 1 dcl ulja stavim vezu sitno sjeckanog peršuna i samo par zrnaca soli, i pustim pa provri, ma to traje samo minut dva. Peršun će omekšati, ali će još uvijek imati jedru zelenu boju.

Na pripremljen krompir dodam ulje s peršunom i lagano promiješam. Dio krompira će se izdrobiti i napraviti pireastu masu sa ostatkom vode i ulja, što će sačuvati sočnost svom krompiru.

Ovaj prilog mi nekeko baš paše uz jaka pečenja i pohovane šnicle, blagog je ukusa ali je istovremeno vrlo sočan…obični bareni krompir časkom postane pravo kulinarsko iznenađenje…

Krompir pod peršunom

 

Preporučujemo:

Krompir salata
Krompir salata
Prazna musaka
Prazna musaka
Pekarski krompir
Pekarski krompir
Grenadir marš
Grenadir marš

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *