[1]
Od krompira se pravi stotinu čudesa, jedno od njih-fantastično i aromatično a vrlo jednostavno za pripremit je krompir pod peršunom…
[2]
- 1 kg krompira (880 kcal)
- so
- 1 dcl ulja (900 kcal)
- Veza peršuna
Ukupno: 1780 kcal
Krompir ogulim i izrežem na kocke , pa obarim u slanoj vodi. Ocijedim vodu preko poklopca, a poželjno je da malo vode i ostane.
Na 1 dcl ulja stavim vezu sitno sjeckanog peršuna i samo par zrnaca soli, i pustim pa provri, ma to traje samo minut dva. Peršun će omekšati, ali će još uvijek imati jedru zelenu boju.
Na pripremljen krompir dodam ulje s peršunom i lagano promiješam. Dio krompira će se izdrobiti i napraviti pireastu masu sa ostatkom vode i ulja, što će sačuvati sočnost svom krompiru.
Ovaj prilog mi nekeko baš paše uz jaka pečenja i pohovane šnicle, blagog je ukusa ali je istovremeno vrlo sočan…obični bareni krompir časkom postane pravo kulinarsko iznenađenje…
[3]
Preporučujemo:
Krompir salata [4] [4] |
Prazna musaka [5] [5] |
Pekarski krompir [6] [6] |
Grenadir marš [7] [7] |