Čorba od boranije

Čorba od boranije

 

Prejeli se zadnjih dana, pa prelazimo na režim laganije ishrane. Divne lagane čorbice pravo su osvježenje…Čorba od boranije je jedna od mojih omiljenih, a često je pojedem kao glavno jelo, uz svježi paradajz….

 

 

 

  • 500 g svježe šarene boranije (140 kcal)
  • 4 šargarepe (144 kcal)
  • 3 kašike ulja (270 kcal)
  • 1 varjačica brašna (oko 10g – 35 kcal)
  • Kašičica crvene paprike ( 5g -15 kcal)
  • Biber i začin
  • 2 čena bijelog luka
  • Par listova celera
  • Kašičica 9% alkoholnog sirćeta
  • 2 dl mlijeka (120 kcal)
  • Malo kopra

Ukupno: 724 kcal

Čorba od boranijePotrebno je na malo ulja propržiti varjačicu brašna, pa na to dodati 4 šargarepe isjeckane na kockice i pola kile boranije (one žute sa ljubičastim crticama) isječene uzduž i na par komada poporečno. Dodati i kašičicu crvene paprike, začina po ukusu i malo bibera. Naliti vodom i staviti da se kuva dok povrće ne bude gotovo. Ja obavezno dodajem i svježu ljutu papriku.Čorba od boranije

Kad je sve skuvano, potrebno je dodati 2 češnja sitno isjecknog bijelog luka, kašičicu bijelog sirćeta i čašu mlijeka. Promiješati i skoloniti. Obično dodam i malo kopra ili par listova svježeg celera pa poklopim čorbu i ostavim je da se hladi 15 min, a za to vrijeme će začini već završiti posa’….

Kiselkasta, ljuta, puna svježeg povrća i kremasta od mlijeka … pa meni ne treba ništa više no paradajz i parčence crnog hljeba…Čorba od boranije

Preporučujemo:

Desina boranija
Desina boranija
Čorba od pasulja
Čorba od pasulja
Paradajz čorba
Paradajz čorba
Zapečena boranija
Zapečena boranija

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *