Salata s junetinom

Salata s junetinomOva „salata s junetinom“ taman može da posluži i kao obrok na brzaka. Ako ste spremali juneću supu, nije loše dodati ekstra komad mesa, supa će biti bolja, a za naredni dan vam ostane mesa i evo sjajnog obroka.

 

 

 

  • 1 kg junetine
  • 2 struka praziluka
  • 250g kuvanog šarenog ili crnog pasulja
  • 2 kisela krastavca
  • 1 kisela crvena paprika
  • Dvadesetak maslina bez košpice
  • 200g kukuruza šećerca
  • 2 kašik senfa
  • 2 kašike kisele pavlake
  • Sok od pola limuna
  • 2 kašike ulja po izboru
  • So, biber

Meso skuvati u blago posoljenoj vodi.Može u vodu da se doda i korijen celera i šargarepa, kao i list lovora. Posle se ova supa iskoristi za supu 🙂

Kad se kuvano meso ohladi, isjeći ga na trakice.

Praziluk i masline isjeći na tanke kolutiće, ostalo na kockice, pa dodati u meso. Oprati zaleđen kukuruz vrelom vodom, ocijediti i dodati u meso. Može i iz konzerve da se koristi. Isto važi i za pasulj, ako vas mrzi da ga kuvate, dobar je onaj konzervirani.

Sve sastojke dobro izmiješati, pa dodati preliv od umućenog senfa sa uljem i pavlakom kojoj se doda limunov sok i biber. Djeluje da je malo ovog preliva, ali nije, kad se sve lijepo promiješa taman je dovoljno da obloži povrće i učini ga „glatkim“ za skliznuti niz grlo.

Ova je doza prilično velika, posebno ako će da se koristi kao salata u nizu drugih đakonija, što se nerijetko viđa na rođendanima, slavama, proslavama. Tad slobodno računajte da će da „pokrije“ desetak ljudi. A ako je jedete samu, onda … pa, zavisi od apetita 🙂

Preporučujemo:

Pileća supa
Čorba od mladog luka
Čorba od mladog luka
Salata s piletinom
Salata s piletinom
Pileća ragu čorba
Pileća ragu čorba

One thought on “Salata s junetinom

  1. Kad vas mrzi da kuvate meso, valja i sa tunjevinom iz konzerve, ja probala danas. Ako izbacite pavlaku iz onog preliva, još bude i posna.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *