Gambori na buzaru

Gambori na buzaru

 

 

Gambori na buzaru su lagani obrok u kojem možete uživati i u zimskim danima, a gambori, e pa gambori će već učiniti svoje…

 

 

  • 300 g zaleđenih gambora (455 kcal)
  • 30 ml maslinovog ulja (270 kcal)
  • mala glavica luka (23 kcal)
  • 1 zelena paprika (30 kcal)
  • 4 zrela paradajza (105 kcal)
  • ili 3 dcl pelata (130 kcal)
  • 3-4 češnja bijelog luka
  • list lovora
  • 1 dcl bijelog vina (86 kcal)
  • pola feferone
  • 2 kašičice začina
  • so, biber
  • 3 krompira (530 kcal)
  • začinsko bilje
  • 2 kašike maslinovog ulja (180 kcal)
  • limun i 2 šeri paradajza
  • 150 g zelene salate (21 kcal)

Ukupno: 1830 kcal

Potrebno je jedno pakovanje zaleđenih očišćenih gambora ,koje se proprže na malo ulja i začine sa pola kašičice začina…Gambori se maknu iz ulja, a u tiganj se onda dodaju jedan crni luk isjeckan najsitnije moguće, 1 zelena paprika i 3-4 češnjića bijelog luka sa pola feferone , sve jako sitno. Ovo propržiti par minuta pa dodati izblendana 4 zrela oguljena paradajza, ili 3 dcl paradajz pelata. Dosoliti po ukusu, malo pobiberiti, dodati listić lovora i 1dcl bijelog vina, pa ostaviti da krčka na tiho oko pola sata.

Onda vratiti gambore i dinstati jos 5 min…poklopiti i ostaviti da odmori 10 min, taman da se umlači…

Istovremeno obariti krompir, jes da je kolašinski al’ odlično ide uz plodove mora, k’o da su na istu bandu rasli :-)I napravi se marinada: sto sitnije isjeckati zaqčinsko bilje (peršun, ruzmarin, nanu, bosiljak i vlasac), količine zavise od toga koji je vaš omiljeni ukus. To se zalije sa 2 supene kašike maslinovog ulja i sokom pola limuna i ‘par zrnaca’ soli i bibera.Mada vse može koristiti i krompirna peršunu….

Na tanjir staviti rezance zelene salate, na njih baren krompir pa ga preliti sa par kašičica marinade, a limun i šeri su za dekoraciju (jestivu, ako ko pita).A može i poneka maslina…

Pored krompira sipati gambore u buzari i poslužiti uz crni hljeb i bijelo vino……

Preporučujemo:

Oslić na krompiru
Oslić na krompiru
Gambori u whisky sosu
Gambori u whiskey sosu
Krompir salata
Krompir salata
Špagete sa gamborima
Špagete sa gamborima

2 thoughts on “Gambori na buzaru

  1. Sad ima svugdje da se kupe svjezi gambori, a velika je razlika u ukusu. Takodje, ciscenje je poseban uzitak 🙂
    Ja ih spremam tradicionalno na bijeli luk i paradajz, sa persunom i bijelim vinom.
    Ovo iznad je takodje zanimljiv recept, probacu nedje 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *