Naš najmlađi sin iako je rođen sredinom ljeta, rođendansku žurku obično pravi u jesen, kad su svi drugari i razred na okupu. Tako i ove godine pravili smo odloženu žurku. Nije nam to smetalo da se divno provedemo, da klinci jure i luduju i naravno da pojedu tortu…

Fina Čoko-Moko torta zgodna je za dječije rođendane. Lagana je, kremasta, bez intenzivnih ukusa, pa možete biti sigurni da će je klinci zavoljeti, čak i tražiti repete. Pri tome nije komlikovana za pripremiti, kao ni preskupa a vrlo je izdašna.

Marko je u fazonu lego figurica, pa su Ninjago tortu čuvali lego čuvari…

Kore:

• 9 jaja (720 kcal)
• 9 kašika šećera (~135g – 540 kcal)
• 6 kašika brašna (~60g – 204 kcal)
• 12 kašika mljevenih oraha (oko 120g – 784 kcal)
• 1 prašak za pecivo

Fil I:

• 800 ml kisele pavlake (1656 kcal)
• 200 g šećera u prahu (800 kcal)
• 300 g mljevene plazme (874 kcal)

Fil II:

• 500 g šlaga (720 kcal)
• 500 ml kisele vode
• I još 2 dcl čokoladnog mlijeka (140 kcal)

Ukupno:6438 kcal

Peku se tri kore.

Za svaku se pjenasto umute tri bjelanceta, kao i tri žumanceta sa 3 kašike šećera. Lagano se ove smjese spoje, i dodaju im se 2 kašike brašna, 4 kašike oraha i 1/3 praška za pecivo. Kora se izlije u pleh za gibanicu, u koju je stavljen pek papir i peče oko 10 minuta na 220C. Kora je tanka i ne treba je prepeći.

I sve se ovo ponovi još dva puta.

Ako vam djeluje komplikovano, vjerujte mi da nije, i da – kore se brzo ispeku.

Filovi se prave još brže!

Jedan fil je šlag. Umutiti dobro 500 g šlaga sa 500 ml kisele vode, dobije se puno vrlo čvrstog šlaga.

Za drugi fil treba varjačom umutiti 800 ml kisele pavlake sa 200 g mljevenog šećera, pa dodati 300 g mljevene plazme i 5 kašika već umućenog šlaga.

I sad još ostaje filovanje.

Prvu koru dobro nakvasiti čokoladnim mlijekom, premazati trećinom žutog fila (pavlaka-plazma), pa četvrtinom šlaga. I sve ponoviti još dva puta.Ostatkom šlaga namazati i bočne strane i torta je gotova.

Kako je ovo bila slavljenička torta, ja sam još zalijepila sliku, i dodatno umutila dvije kesice šlaga da bih špricem ukrasila tortu.

Marko je bio presretan, čak je aktivno učestvovao u pripremi torte, kao i u izboru čuvara, a kad je došao i taj dugo očekivani čas ugasio je svjećice, dobio malo šlaga po nosu i sa drugarima uživao u torti i veselju…

Preporučujemo:

Lagana orah torta

RajBoj cheesecake

Gabon torta

Keks torta Maša