Recept sa Coolinarike izgledao je vrlo primamljivo pa nisam mogla odoljeti da ga ne isprobam. Meni se dopao pa kako je upravo sezona šljiva preporučujem ga i vama.
Mjeru sam adaptirala za tepsiju unutrašnjih dimenzija 25x35cm (to je kod mene „Delimano“ tepsija)
- 100g maslaca (750 kcal)
- 150g šećera (600 kcal)
- 1 vanilin šećer (40 kcal)
- 4 jaja (320 kcal)
- 400g brašna (1400 kcal)
- 2 praška za pecivo
- 1600g šljiva (800 kcal)
- kašičica cimeta (30 kcal)
Ukupno: 3940 kcal
Ukloniti košpe iz šljiva i očišćene polovice posuti punom kašičicom cimeta.
Umutiti cijela jaja sa šećerom i vanilom, pa u to sipati na tihoj vatri otopljen maslac. Zatim dodati prosijano brašno prethodno pomiješano sa praškom za pecivo. Dobije se ljepljiva prilično oskudna masa kad pogledate onu gomilu šljiva koja čeka da se tu ubaci, ali ne brinite, nije u pitanju greška.
U tijesto dodati šljive i uz malo strpljenja promiješati tako da svaka šljiva djeluje pomalo obložena tijestom 🙂
Sve sipati u pleh obložen pek-papirom, ako je teflonski ili keramički onda ni to ne mora, izrebati ostatke tijesta sa ivica zdjele i u pokušaju poravnati šljive. Zatim sa tim svim u prethodno zagrijanu rernu na 160 stepeni C sat vremena.
Kad se ispeče, pustiti ga da se ohladi tepsija pa s njim u frižider. Može da stoji i 3-4 dana, samo što se meni to nije do sad desilo.
Preporučujemo:
Šljive u šlafroku |
Knedle sa šljivama |
Pekmez od šljiva |
Nemezis torta |
