U februaru i martu mnogo je lijepih datuma u našoj porodici. Sveti Valentin, ili dan zaljubljenih dodatno oboji atmosferu ionako punu ljubavi, nježnosti i topline.
Ako i vi poželite spremiti voljenima nešto posebno, preporučujem zaljubljena srca od čokolade…
Moji momci su bili očarani njihovim posebnim izgledom i ukusom, očarajte i vi nekog vama posebno dragog…
Tijesto:
- 6 jaja (480 kcal)
- 150g šećera (600 kcal)
- 120g mljevenih oraha (784 kcal)
- 50 g kokosovog brašna nezaslađenog (177 kcal)
- 7 kašika mljevene plazme (459 kcal)
- 3 pomorandže (~600g – 105 kcal)
- pola kašičice đumbira
- pola kašičice cimeta
- prstohvat soli
I još:
- 200g čokolade za glazuru (1100 kcal)
- 4 kašike ulja (540 kcal)
- 4 kašike mlijeka (21 kcal)
- 30 g krupno mljevenih oraha (196 kcal)
- 20 g čokoladnih mrvica (110 kcal)
- celofan, štapići, trakice
Ukupno: 4572 kcal
U osnovi je recept sa Coolinarike, koji sam malo obogatila začinima, i prilagodila prilici…
3 narandže dobro oprati pod vrelom vodom, pa ih izblendati u blenderu i dodati im đumbir i cimet u prahu.
Razdvojiti jaja, pa bjelanca umutiti u čvrsti šam sa prstohvatom soli. Posebno dobro umutiti žumanca sa šećerom i dodati im narandže, mljevene orahe i kokos,promješati lagano pa polako dodavati šam.
Mješati lagano žicom za mućenje, pa izliti smjesu u tepsiju obloženu pek papirom.Peći na 180 C oko 45 min, provjeriti čačkalicom pa ostaviti da se prohladi.
Rastopiti na laganoj vatri čokoladu sa uljem i mlijekom i presuti je u zdjelicu u koju možete umakati kolačiće.
Ohlađeno tijesto prebaciti na ravnu površinu pa srcolikim kalupom za keksiće isjecati srca. Svako srce umočiti u čokoladu, okapati i ostaviti 10-15 min na rešetku da se suši. Kad glazura počne da se steže srce nadosti na štapić za ražnjiće, i polovinu umočiti u krupnije mljevene orahe.
Ostatak tijesta izdrobiti rukama i preliti ostatkom glazure, dobro umjesiti i ostavit pola sata da se stegne masa, pa praviti kuglice koje možete takođe uvaljati u mljevene orahe ili čokoladne mrvice…
I na kraju da bi sve bilo u zaljubljenom fazonu, svaki kolačić upakujte u celofan zavežite trakicom, uz koju možete dodati i prigodnu poruku…
Najljepše je kad nekoga iskreno volite i možete mu to reći, a Dan zaljubljeni, tj. Valentinovo je pravi trenutak za romantiku i nježnosti…
Preporučujemo:
Mini orange cupcakes |
Čokoladne loptice |
Ivanov kolač |
Lagana orah torta |
