Klinci obožavaju picu, ali nama je pomalo dosadila. Pa rekoh, ajde malo da promjenimo. I tako, za razliku od uobičajenih ‘crvenih’ pica, spremih Genovese. A pizza genovese nema paradajza, nema ni gljiva ni šunke…pa opet tako zanosno i razuzdano miriše iz rerne.

Tijesto možete koristiti koje volite, ja stalno koristim ludo tijesto…a fil, pa naravno, filovan je sa  pestom Genovese. Savršeno se kombinuje čuveni  pesto od bosiljka i parmezana sa dimljenom slaninicom i crnim lukom. Pa kad sve još zalijete ladnim pivom, uživancija je potpuna, prosto prste da poližete…

• 300 g ludog tijesta (850 kcal)
• 150 ml kisele pavlake (310 kcal)
• 50 g pesto Genovese (240 kcal)
• 100 g dimljene suve mesnate slanine (506 kcal)
• 1 mala glavica crnog luka (~ 20 kcal)
• 100 g trapista (322 kcal)
• 2 kašike maslinovog ulja (27 kcal)

 Ukupno: 2275 kcal

Promješajte pavlaku, pesto Genovese i maslinovo ulje. Ugrijte rernu najvrelije što možete.

I onda razvucite podlogu za picu, prebacite je u odgovarajući pleh i filujte.

Premažite podlogu već pripremljenim kremom, pa složite po njemu dugačke jako tanke kriše slaninice. Preko slanine stavite luk, izrezan u krugove, hirurški tanke i precizne. I po svemu na kraju pospite malo rendanog trapista.

Pecite picu 5-6 minuta, dok tijesto počne da rumeni, a sir i slanina se ne zapeku.

Servirajte picu još toplu, izrezanu u trouglove preko kojih možete staviti par listića rukole… i naravno uz mnogo hladnog piva…

Preporučujemo:

Zgužvana pesto pogača

Mini pice

Pica na brzaka

Pica-sendvič