Piletina i drobljeni krompir jelo je koje spremam skoro pa svake nedjelje. Ime su mu dali klinci koji sve izdrobe u tanjiru i zaliju kečapom. Kad gnjave sa jelom ovo je dobitna kombinacija.
I zimi i ljeti naiđu dani kad nam treba nešto brzo za ručak, nešto oko čega se nećemo mnogo zabaviti, a ipak ćemo zadovoljni ustati od stola. ‘Droba’ je moj tajni kec iz rukava, ručak koji je spreman za manje od pola sata, ručak kojem se klinci nikad ne bune, ručak koji se slaže uz svaku salatu, i koji nema sezonsku zavisnost…
- 600 g pilećeg bijelog mesa (702 kcal)
- 0,5 dcl ulja (450 kcal)
- 1,5 kg korompira (1320 kcal)
- Suvi začin
- So i biber
- Crvena paprika
Ukupno: 5 porcija, ukupno 2472 kcal
Pileće šnicle (bijelo meso) blago posoliti i u otvorenom expres loncu propržiti na vrelom ulju da porumene sa obje strane. Izvaditi iz lonca,pa u to ulje staviti krompir isječen na malo veće kocke, koji je začinjen začinom i crvenom paprikom. Sipati i pola čaše vode, a na vrh krompira vratiti šnicle.
Zatvoriti lonac i kad ‘prošišti’ stišati i kuvati još 5 min.
Otvoriti i pustiti par minuta da se prohladi. Sve ostaje vrlo sočno, a krompir pokupi ukus piletine i liči na pečeni.
Kao prilog na slici je pečena crvena paprika koju je Ivan pekao jos u avgustu na roštilju, a ja je brižno čuvala u zamrzivaču. Zaleđene su paprike u cijelo, a po potrebi ih samo potopim u vrelu vodu nakon čega se lako ogule.
Paprika je posoljena i na jedan kraj je stavljena kašičica pavlake. Listići svježeg bosiljka i par kapi maslinovog ulja sasvim su joj dovoljni začini.
Cijelo jelo je gotovo za 20 min, koliko otprilike treba i gotovoj supici da se skuva, idealno za spremiti na brzinu kad se kasno vratite s posla…
Piletina i drobljeni krompir iz expres lonc može da bude i brzi ručak za nenadane goste, jednako kao svakodnevni obrok u kojem cijela porodica uživa.
Preporučujemo:
Paprikaš |
Pileći ajmokac |
Pileći paprikaš sa šampinjonima |
Kineska piletina |
