Pica- omiljeno jelo mlađih generacija, pa ni moji klinci nisu ostali imuni. Ipak više volim kad je sama spremim nego ko zna šta da naručujem. A kako u picu idu paradajz sos (izvor likopena i kalija) i malo sira i salame uz tanko tijesto i minimum masnoća to volim kad moji klinci u jednom obroku uzmu sve što im treba.
- 1 kg brašna (3390 kcal)
- 1 jogurt (2 dl – 122 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- 1 dl ulja (900 kcal)
- 4 dl mlijeka (244 kcal)
- 1 kesica kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 2-3 kašičice soli
- 4-5 kašika ulja (40-50 ml – 360-450 kcal)
- Crvena paprika
- Začin, origano
- 3 dl paradajz pelata (129 kcal)
Ukupno: 5395 kcal (za tijesto i sos … a ima ga za više pizza , barem 5… samo, ne zaboravite da kalorije ima i ono što na pizzu stavite)
Podloga mi je Ludo tijesto:
Potrebno je umutiti 1 jogurt, 2 jaja, 0,5 šolje ulja, 2 šolje mlijeka i kesicu kvasca , prašak za pecivo i 2-3 kašičice soli. U to dodavati brašno, treba da pokupi oko 1 kg brašna.Onda zamotati u kesu pa u frižider. Tamo može da stoji i do 7 dana, a po potrebi uzimam dio tijesta i pravim šta mi je volja. Ja ga uglavnom koristim za pizze ,pancerote, kiflice..
A sos po vlastitom receptu:
Obicno stavim u malu šerpicu 4-5 kašika ulja i 1 kašiku brašna , pa propržim. Onda dodam pola kašičice crvene paprike, pola kašičice začina i 1/3 kašičice origana, i nalijem sa 3dcl paradajz pelata, i sve da prokuva… Sos je fantastičan, a vrlo često ga i zaljutim, kao na primjer ovaj put (malo sitno sjeckane svježe feferone.)..
Dakle, razvučem tijesto na veličinu pleha, premažem ga sosom i onda redam tanko izrezanu šunku, kulen, svježu crvenu papriku i gljive, i na kraju trapist i malo origana…i par kolutića kulena za ukras i upozorenje da je pica hot-hot…
I onda u vrelu rernu na 5-6 min.
Volim taj čudni ukus koji da paprika, gorak i slatkast u isto vrijeme…
Preporučujemo:
Ludo tijesto |
Šašave kiflice |
Pica na brzaka |
Mini pice |
