Nutela star

Nutela starIzgledalo je pomalo čudno. Kao u nekom filmu, u dežavu priči… U dva dana troje prijatelja za koje nisam baš sigurna da se međusobno poznaju pitali su me za Nutela star. U stvari, slali su mi linkove na Facebook sa filmićima i slikama divne zvjezdate štrudle sa Nutelom. Pravila sam je prije par godina, ali iznenadni gosti i gladni klinci nisu mi tad ostavili mogućnosti za fotkanjem. Kasnije su došli neki drugi recepti i Nutela star je pala u zaborav.

I onda odjednom je izornila iz tame. Prizvali su je moji prijatelji, podsjetili me na njenu ljepotu i ponukali da je ponovo napravim. Iako sam je ranije pravila od klasičnog tijesta za štrudle, sada sam željela isprobati nešto novo.

Nedavno sam otkrila divno kvasano tijesto koje ne mora da nadolazi već se može odmah oblikovati, filovati i peći. Od njega sam pravila Turban pogaču, pa odlučih ovaj put prevesti ga i u slatku varijantu i tako nastade ova današnja priča…

Tijesto:

  • Nutela star500g brašna
  • 250 ml mlijeka
  • 100 ml ulja
  • 1 jaje
  • 1 kesica kvasca
  • ½  kesice praška za pecivo
  • 6  kašika šećera
  • ½  kašičice soli

Fil:

  • 100 g Nutele

Mjere koje sam navela dovoljne su za jednu Nutela star štrudlu prečnika 28 cm. Ipak, ja sam je spremala odmah u duploj mjeri. A i za to sam imala posebne razloge 🙂

Promješajte suve sastojke: brašno, šećer, so, kvasac i prašak za pecivo. Ja ih obično sve sipam u zdjelu pa viljuškom dobro izmješam, kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili.

Onda na njih dodajte jaje, ulje i mlako mlijeko ( toplo toliko da vam je ugodno prstu, kao da bebu kupate). Ako spremate jednu pogaču stavite samo žumance, a bjelance ostavite za premazivanje. A ako se kao je odlučite na duplu mjeru stavite cijelo jaje i žumance i opet jedno belance ostaje za premazivanje

.Nutela starNutela starNutela starNutela star

 Umutite tijesto koliko možete spiralnim mutilicama miksera pa ga izručite na pobrašnjanu podlogu (ostavite od ukupne količine brašna kašiku dvije za brašnjanje prilikom miješenja) i dodatno ga izradite rukama. Kad dobijete glatko tijesto oblikujte kuglu i prerežite je na četiri dijela. A onda svaki dio razvaljajte u krug prečnika 28 cm što je otprilike dno uobičajenog kalupa za torte, kako bi dobili četiri kore.

Dno kalupa, ili vama odgovarajućeg pleha prekrijte pek papirom pa na njega stavite prvu koru.

Teglicu Nutele stavite u vrelu vodu kako bi bila što tečnija i time lakša za razmazivanje. Prvu koru premažite Nutelom, pa pokrijte drugom korom. I tako još dva puta, a zadnju koru ne treba premazivati.

Na sredinu dobijene ‘torte’ stavite čašu da obilježite centar, pa preostali dio kruga podijelite na četvrtine, na osmine i na kraju na šesnaestine. Dobićete krug sa 16 isječaka. Uzimajte po dva susjedna i zavrnite ih jedan ka drugom dva puta  pa im spojite krajeve. Na isti način obradite sve isječke.

Nutela starNutela starNutela starNutela star

Uključite rernu da se grije do 220C a za to vrijeme će Nutela star malčice i porasti, odnosno kvasac će započeti kvasanje.

U ugrijanu rernu staviti štrudlu i smanjiti temperaturu na 200 C. Peći 25 minuta, a onda je premazati umućenim bjelancetom i peći još 5-10 minuta na 180C. Po potrebi, ako vam se čini da gori odozgo, možete je prekriti aluminijskom folijom.

Pečenu štrudlu izvaditi i prebaciti na poslužavaonik i ostaviti je da se prohladi.

Nutela star najljepša je kad je blago topla. Savršena za prohladne noći kao večera uz šolju toplog mlijeka.

Nutela star

Lijepa je i sutradan, u šta smo se uvjerili sa drugom polovinom ove priče.

Nutela starNaime, taman kad sam započinjala pripremu štrudle, čula sam se sa kolegama iz kancelarije. Kažu pobijedio je naš tim u fudbalu na sporskim igrama koje su se održavale ovog vikenda. Razloga za slavlje više nego dovoljno, a pehar se ne dočekuje praznih ruku. Zato ja uduplah mjeru i spremih još jednu štrudlu. Druga je bila sa džemom od kajsija, i kao da je znala za koju priliku se sprema ispade sva zanosna i gizdava, prava slavljenička…

Tijesto je veoma podatno, lako se obrađuje a posebna mu je prednost što ne mora da nadolazi. Možete od njega spremati i druge slastice, kiflice, pogačice i druge zgodne štrudle, kakve samo zamisliti možete. Ako ideja nemate, potražite po internetu i sigurno ćete naći mnogo lijepih a jednostavnih tutorijala, jer Nutela star samo je jedan od mnogih…

Preporučujemo:

Štrudla
Štrudla
Vijenac štrudla
Vijenac štrudla
Zgužvana pesto pogača
Zgužvana pesto pogača
Pogača čvarkuša
Pogača čvarkuša

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *