Markiza od jagoda

Markiza od jagoda

 

Ovu divnu tortu sam pravila u čast jednog prijatelja. Slika i sama pokazuje koliko ga volim i cijenim.

 

 

 

  • 2jaja (160 kcal)
  • 12 kašika šećera (180 g -720 kcal)
  • 8 kašika ulja (720 kcal)
  • 10 kašika mlijeka (60 kcal)
  • 10 kašika brašna (100g – 360 kcal)
  • 2 kašike mljevenih oraha (20 g – 130 kcal)
  • 1 kašičica kakaa (5g – 17 kcal)
  • 2 šlag krema od jagoda (80g – 230 kcal)
  • 1,2 kg kisele pavlake (3105 kcal)
  • 600 g jagoda (156 kcal)
  • Malo pakovanje piškota (150 g – 600 kcal)
  • Prašak za pecivo, mljeveni oraščić,3 kesice želatina, vanil šećer, 2 krem-fixa
  • 3 dl mlijeka (180 kcal)

 Ukupno:6438 kcal

Na dnu je kora za koju sam umutila 2 jaja, 10 kašika sećera, 8 kašika ulja, 10 kašika mlijeka, 10 kašika brašna, 2 kašike mljevenih oraha, 1 kašičicu kakaa i prašak za pecivo i malo mljevenog uraščića. Tijesto sam sipala u podmazan kalup za torte (28 cm) i pekla oko 20 min na 220C.

Za fil sam prvo morala pripremiti želatin, rastopila sam 2 kesice želatina sa 8 kašika hladne vode pa blago ugrijala. Ovo sam naravno uradila prije pripreme kore da bi se želatin ohladio i počeo da se stišće dok mutim koru. 2 šlag krema od jagoda ,1 kesicu vanil-šećera i 2 krem fiksa sam umutila sa 2 kašike šećera i 3dcl mlijeka u koji sam dodala ohlađeni  želatin. A onda sam u sve dodala 1,2 kg kisele pavlake i oko 300 g  jagoda isjeckanih na kockice. Fil sam stavila u frižider da se hladi dok kora ne bude gotova i ohlađena.

A sad ide najljepši dio. Pri spremanju torti najviše volim dekorisanje. Svaki put to ispadne nekako drugačije, zavisno na koju stranu mi mašta krene.
Ohlađenu koru sam stavila na tanjir pa je obložla bočnim dijelom kalupa za torte. Od svake piškote odsjekla sam 1/4 s jednog kraja. Uz ivice kalupa sam ređala naizmjenično dugački pa kratki dio piškote. 300 g  jagoda očišćenih i isječenih ‘na srca’ ,su čekale na svoj red. Iznad svakog kratkog dijela piškote postavila sam po jedno srce od jagode. U ovako dobijen kalup usula sam sav pripremljeni i prohlđeni fil, poravnala i složila ostatak srca od jagoda u krug. Još jedan želatin sam u međuvremenu pripremila po uputstvu u 0,5 l vode i  njime prelila jagode. Dodatno sam sve ukrasila listovima svježe nane i kriškama limetei ostavila da se stegne preko noći u frižideru. Prije služenja uklonima sam bočni zid kalupa i torta je bljesnula punim sjajem…

Oduševljenje tortom ne moram vam ni opisivati.

Preporučujemo:

Ljubavna torta
Ljubavna torta
Korpice s jagodama
Korpice s jagodama
Rigo Jancsi
Rigo Jancsi
Čizkejk sa jagodama
Čizkejk sa jagodama

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *