Šta ste planirali pokloniti Voljenoj za dan zaljubljenih? Čokoladne praline?
A kako bi bilo da ih sami napravite?
Jer Ona je posebna,pa joj to i kažite – posebnim poklonom…
- 100 g crne čokolade
- 100 g mliječne čokolade
- 1 kašičica džema od šljiva
- 1 kašičica džema od pomorandži
- 1 kašika ruma
- 50 g putera
- 3 kašike ulja
- 3 kašike mlijeka
- 1 supena kašika Nutele
- 50 g oraha
- 50 g kokosa
- 4 kandirane trešnje
Ukupno: Ovo nećemo sabirati. U poređenju sa užitkom svaka kalorija je nebitna….
Za oblikovanje pralina najbolje je koristiti silikonske kalupe, mada se mogu koristiti i kalupi za led. U svakom slučaju, kalup stavite u zamrzivač prije nego krenete praviti čokoladu.
Potrebno je rastopiti na srednje jakoj vatri obje čokolade sa uljem, mlijekom i 30 g putera (punija kafena kašičica), miješajući stalno kako bi se dobila divna kremasta masa. A onda je ostaviti da se lagano hladi na sobnoj temperaturi.
Dok se čokolada hladi, a kalup srzava (brrr), rastopite džem od šljiva i rum sa ostatkom margarina, pa i njega ostavite da se hladi. Umutite Nutelu sa 30 g mljevenih oraha….ovo su samo neke od ideja, po našem meraku, a vi izvolite napravite po vašim željama…
E ovdje kreće igranje, ledene kalupe polako oblažite rastopljenom čokoladom, kako bi dobili spoljni zid pralina, pa stavite na 2-3 minuta u zamrzivač da se i čokolada stegne. Po potrebi ponoviti postupak za dobijanje debljeg zida.
Potom svaku pralinu napunite djelimično filom, ali nikako do vrha.
I na kraju dopunite svaku pralinu čokoladom tako da se zatvori, i ne brinite ako nije savršenog oblika. E onda praline idu u zamrzivač na nekih pola sata, a vi to vrijeme iskoristite da pomiješate ostatak čokolade i Nutele, pa dodajte u smjesu još mljevenih oraha ili kokosa kako bi dobili masu koju možete rukom oblikovati u kuglice. Svaku kuglicu uvaljajte u kokos, orahe, čokoladne mrvice…
Sad je vrijeme za zadnji korak, praline izvadite iz zamzivača i pažljivo ih izvadite iz kalupa. Oštrim nožem poravnajte ivice i sve ih lijepo složite na tanjir…
Lijepo ih upakujte i ponosno posmatrajte kako vaša Voljena uživa u ovim neopisivo slasnim zalogajima…Skromno kažite da je to samo djelić onoga što biste učinili za nju…
Preporučujemo:
Čokoladne loptice |
Mini orange cupcakes |
Bajadera |
Kokos (kapkejks) čupavci |
