Slavili smo bakin rođendan ovaj vikend, i ja sam obećala donijeti tortu.

Znajući da baka voli kremaste kolače, jednako kao i cvijeće odlučila sam se za Polimarkovu Čokoladnu fantaziju.

Tortu nježnu kao san, krasile su ušećerene ljubičice, i sve što je trebalo,bilo je mahnuti čarobnim štapićem i uživati u beskrajno nježnom ukusu čokolade.

Kora:

• 7 belanaca (140 kcal)
• 250g šećera (900 kcal)
• 1 kašičica  jabukovog sirćeta

Krem:

• 1 l Polimark šlag krema (3360 kcal)
• 300g čokolade za kuvanje (1650 kcal)

 Ukupno:6050 kcal

Jaja koja su odmarala par sati na sobnoj temperaturi razdvojiti na bjelanca i žumanca.Od žumanaca možete napraviti krempitu ili tiramisu…

Mutiti belanca mikserom, uz postepeno dodavanje šećera, dok se ne dobije čvrst sneg. Kad se šećer sasvim otopi,  dodati jabukovo sirće.

Veliki pleh obložiti papirom za pečenje i sipati sneg od belanaca. Peći u rerni zagrejanoj na 120 °C 60 – 70 minuta.

Krem: Kuvati 150ml Polimark šlag krema. Kada provri, skloniti sa ringle, dodati čokoladu i neprestano mešati dok se čokolada ne otopi. Prohladiti na sobnoj temperaturi a zatim staviti u frižider. 350ml Polimark šlag krema mutiti dok se ne dobije čvrst krem. Zatim sjediniti sa ohladjenim čokoladnim kremom. Pečenu koru preseći na pola i slagati sledećim redosledom: kora, fil, kora, fil . Umutiti 0,5l Polimark šlag krema i premazati kolač. Ohladiti u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja.

Tortu sam spremila prateći uputsva , sa jedinom razlikom u tome što sam koru isjekla na tri dijela i filovala tortu u tri sloja.

Dobro ohlađena, nježna i kremasta , puna sakrivene čokolade, torta je bila pun pogodak.

I tako kad se skupila cijela porodica, parče po parče, torta je brzo nestala sa stola…ostalo je samo par slika da svjedoče o čokoladnoj fantaziji u kojoj smo uživali…

Preporučujemo:

Sekin kolač – Urma torta

Lagana orah torta

Tigar torta

Matijina torta