[1]Slavili smo bakin rođendan ovaj vikend, i ja sam obećala donijeti tortu.
Znajući da baka voli kremaste kolače, jednako kao i cvijeće odlučila sam se za Polimarkovu Čokoladnu fantaziju. [2]
Tortu nježnu kao san, krasile su ušećerene ljubičice, i sve što je trebalo,bilo je mahnuti čarobnim štapićem i uživati u beskrajno nježnom ukusu čokolade.
[3]
Kora:
- 7 belanaca (140 kcal)
- 250g šećera (900 kcal)
- 1 kašičica jabukovog sirćeta
Krem:
- 1 l Polimark šlag krema (3360 kcal)
- 300g čokolade za kuvanje (1650 kcal)
Ukupno:6050 kcal
Jaja koja su odmarala par sati na sobnoj temperaturi razdvojiti na bjelanca i žumanca.Od žumanaca možete napraviti krempitu ili tiramisu…
[4]Mutiti belanca mikserom, uz postepeno dodavanje šećera, dok se ne dobije čvrst sneg. Kad se šećer sasvim otopi, dodati jabukovo sirće.
Veliki pleh obložiti papirom za pečenje i sipati sneg od belanaca. Peći u rerni zagrejanoj na 120 °C 60 – 70 minuta.
Krem: Kuvati 150ml Polimark šlag krema. Kada provri, skloniti sa ringle, dodati čokoladu i neprestano mešati dok se čokolada ne otopi. Prohladiti na sobnoj temperaturi a zatim staviti u frižider. 350ml Polimark šlag krema mutiti dok se ne dobije čvrst krem. Zatim sjediniti sa ohladjenim čokoladnim kremom. Pečenu koru preseći na pola i slagati sledećim redosledom: kora, fil, kora, fil . Umutiti 0,5l Polimark šlag krema i premazati kolač. Ohladiti u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja.
[5]
Tortu sam spremila prateći uputsva , sa jedinom razlikom u tome što sam koru isjekla na tri dijela i filovala tortu u tri sloja.
Dobro ohlađena, nježna i kremasta , puna sakrivene čokolade, torta je bila pun pogodak.
I tako kad se skupila cijela porodica, parče po parče, torta je brzo nestala sa stola…ostalo je samo par slika da svjedoče o čokoladnoj fantaziji u kojoj smo uživali…
[6]
Preporučujemo:
Sekin kolač – Urma torta [7] [7] |
Lagana orah torta [8] [8] |
Tigar torta [9] [9] |
Matijina torta [10] [10] |