Šareni burek

 Šareni burek

 

 

Sve su pite pitice, al’ burek je pitac!

Ima li ko da ga ne voli? Iako je od gotovih kora, šareni burek je fenomenalan,prste da poližeš…

 

 

  •  Šareni burek500 g kora za pitu (1225 kcal)
  • 500 g mješanog mljevenog mesa (1200 kcal)
  • 1,5 dcl ulja (1350 kcal)
  • 150 g crnog luka (46kcal)
  • 1 kg krompira (880 kcal)
  • 2 dcl kisele vode
  • Začin, biber

 Ukupno:4701 kcal, e ova jedna je presudna 🙂

Potreban je paket kora koje prebrojimo i razdjelimo na po dvije kore.

Sa strane izdinstamo na 0,5 dcl ulja 2 dobre glavice crnog luka (oko 150g) i na njima 500g mješanog mljevenog mesa, i sve začinimo malo jače biberom i začinom.

Takođe očistimo i izrendamo na krupnu rendu 1 kg krompira i vrlo ga malo posolimo. Krompir onda što bolje ocijedimo i stavimo u meso i sve dobro izmješamo, a u zdjelicu sipamo 1 dcl ulja i 2 dcl kisele vode.

 Šareni burek Šareni burek Šareni burek Šareni burek

E onda redom uzmemo dvije kore, poprskamo mješavinom ulja i kisele vodom, pa sipamo odgovarajući dio smjese (obično ima 12-13 kora znači imamo 6 rolnica pa i smjesu dijelimo na šestine). I tako ponavljamo dok sve nafilujemo.

Zaboravih reći da sve ide u malkice pouljen pleh. Na kraju rolne i odozgo premazemo uljem i kiselom vodom, da bude mekši i sočniji, pa na 220C oko 45 min.

Kad izvadimo iz rerene, skvasimo i dobro ocijedimo kuhinjsku krpu (suvišno je reći , čistu) i pokrijemo burek, da se hladi…

A onda dalje kako ko umije,uz domaće kiselo mlijeko šareni burek ide savršeno…ma ne kaže se džabe:

 Sve su pite pitice, al’ burek je pitac!

 Šareni burek

Preporučujemo:

Sirnica by AnaM
Sirnica by AnaM
Pita od patlidžana
Rolat od gljiva
Rolat od gljiva
Krompiruša
Krompiruša

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *