Raštan sa kobasicama

Raštan sa kobasicamaKad pomislim na tradicionalnu crnogorsku kuhinju prvo što mi je pred očima je raštan sa kobasicama…i to pun lonac… A šta se drugo moglo i jesti u siromašnoj i  kamenitoj Crnoj Gori? Međutim ako pomislite da je raštan sa kobasicama loš jer je skromnog sadržaja, grrrrdno ćete se prevariti…U pitanju je pravi delikates!

 

 

  •  2 kg raštana (600 kcal)
  • 700 g njeguških kobasica (oko 2450 kcal)
  • kašika masti (oko 20g – 172 kcal)
  • 500 g krompira (440 kcal)

 Ukupno: 3662 kcal

Raštan očistite , izrežite na šire rezance i kratko obarite u blago slanoj vodi. Ocijedite pa dodajte kobasice. Ako imate domaće, eto savršenstva, a ako nemate fantastične su i tradicionalne njeguške kobasice…Stavite doobru kašiku masti, voli raštan da se omasti… pa dolijte vode da ogrezne i kuvajte na blagoj vatri…Pred kraj dodajte i 2-3 krompira izrezana na četvrtine , samo ih ubacite uz ivicu lonca i sve kuvajte dok i krompir ne omekša…

A raštan je najbolji glavičasti svijetlog lista, a još kad smrzne u bašti, pa omekša i začas se skuva, ma šta da vam pričam…

Preporučujemo:

Domaće kobasice
Domaće kobasice
Crmničko branje
Crnogorska večera
Crnogorska večera
Lički kupus
Lički kupus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *