Čorba od kopriva

Čorba od kopriva

 

 

Kopriva je tako moćna biljka…a pravo je uživanje šetati po livadama i brati koprivu, i još veće uživanje posle spremati razne tako jednostavne a tako ukusne đakonije… okrepljujuća čorba od kopriva samo je jedno od mogućih slasnih zalogaja…

 

 

Čorba od kopriva

 

  • 400 g mladih kopriva (230 kcal)
  • 150 g šargarepe (54 kcal)
  • 150 g krompira (132 kcal)
  • 2 češnja bijelog luka
  • kašika kukuruznog brašna (56 kcal)
  • 30 ml maslinovog ulja (270 kcal)
  • 100 ml pavlake po želji (208 kcal)
  • so  i biber

Ukupno: 950 kcal

Očistiti krompir i šargarepe, pa pola šargerepe sitno izrendati i kratko propržiti na ulju.Ostatak izrezati na kockice pa dodati na proprženu šargarepu uz malo soli i bibera. Naliti vodom da ogrezne i kuvati 10 min (taman je toliko potrebno da očistite koprive. Krompir takođe izrezati na kocke pa dodati uz šargarepu da kuva i nakon sljedećih 5 minuta dodati i koprive izrezane na rezance. Naravno koriste se mladi vrhovi uz sveg 5-6 listova pri vrrhu i kopriva se uvijek čisti u rukavicama.

Čorba od koprivaPotom se doda vode po potrebi da sve lijepo bude u tečnosti i stiša da kuva 15-20 minm, i svo povrće će biti gotovo. U pola čaše vode se razmuti kašika brašna i dodaju se dva sitno sjeckana češnja bijelog luka pa se time lagano ‘zaprži’ čorba. Ustvari samo ovu smjesu lagano treba sipati u čorbu , promješati, pustiti da ponovo proključa i skloniti sa vatre.

Iako je ovo u osnovi dijetalna i posna čorba, mnogi vole dodati i kašiku pavlake ili domaćeg kiselog mlijeka prilikom serviranja, ali to ipak ostavljam vama na volju…

Čorba od kopriva

Preporučujemo:

Zelena čorba
Zelena čorba
Sok od kopriva
Sok od kopriva
Čorba od boranije
Čorba od boranije
Čorba od mladog luka
Čorba od mladog luka

One thought on “Čorba od kopriva

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *