Čorba od kelja

Čorba od kelja

 

Blaga i blogorodna čorba od kelja, iako je lagana i pomalo dijetalna računajte je u kompletan obrok…

 

 

 

 

  • 500 g  junećih rebara (1257 kcal)
  • 1,5kg mladog kelja (390 kcal)
  • 3 šargarepe (110 kcal)
  • 2 krompira (355 kcal)
  • 3 češnja bijelog luka
  • začin
  • crvena paprika (20 kcal)
  • peršunov list
  • (feferona)

 Ukupno: 2132 kcal ( kalorije možete smanjiti ako stavite manje mesa ili izbacite krompir, a čorba će i dalje imati dobar ukus).

Juneća rebra oprati i staviti da se kuvaju kao za supu, na laganoj vatri oko sat vremena. Začiniti ih kašičicom začina…

Kad su rebra kuvana ocijediti supu, izvaditi meso, a ja ga obično onda i očistim od kosti…mada ponekad, kao ovaj put koristim krtinu, kako bih umanjila kalorije…

Čorba od kelja

Mladi kelj treba očistiti od kočanja i izrezati na veće kriške , 2-3 cm debljine, pola kelja složiti na dno šerpe, staviti šargrepe u komadu ili samo prepolovljene, staviti i krompir izrezan na polovine ili četvrtine i par češnjića bijelog luka samo prepolovljenih i ko voli ljuto može dodati i feferonu. Na sve staviti meso pa poklopiti ostatkom kelja i onda sve naliti ocijeđenom supom da bude malo čorbastije,posuti kašičicom paprike i po potrebi dodatno začiniti.

Čorba od keljaČorba od keljaČorba od keljaČorba od kelja

Kuvati oko 30 min pa provjeriti da li svo povrće skuvano. Obično je ovo vrijeme dovoljno ali može se i produžiti… pri tome kelj ne treba da bude zgnjecan već da pruža malo otpora kad ga pritisnete viljuškom…

Ako , kao i ja ne volite da vam se kosti motaju kroz čorbu, možete skinuti meso s rebara, a kosti staviti pored, pa kasnije pažljivo procijediti supu prije nalivanja preko povrća.

I eto, nije preteška za skuvati, a prosto mami svojom blagošću….

Preporučujemo:

Kelj ‘na salatu’
Kelj na salatu
Čorba od mladog luka
Čorba od mladog luka
Riblja čorba
Riblja čorba
Čorba 5 plus
Čorba 5 plus

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *