Mediteranska salata

Mediteranska salata

Mediteranska salata koju čini grilovano povrće u dresingu od aromatičnog bilja, svojim bojama i mirisima fantastično osvježi trpezu. Bilo da je spremate ljeti ili zimi uz mediteransko bilje imati ćete osjećaj da more zapljuskuje baš vašu terasu…

 

 

 

  • 300 g patlidžana (48 kcal)
  • 300 g tikvica (45 kcal)
  • 300 g pečenih paprika (130 kcal)
  • 1 dcl maslinovog ulja (900 kcal)
  • bijeli luk
  • peršun
  • ruzmarin
  • nana
  • so i začin, biber

 Ukupno: 1123 kcal (mada ne pojedete baš svu količinu ulja, ali hajde da ne bude da se “vadimo” sa kalorijama)

Patlidžan i tikvice operite, i zajedno sa korom izrežite na kriške debljine 7-8 mm. Posolite ih i ostavite da odstoje pola sata.Paprike ispecite sa korom pa ogulite, mada možete koristiti i one već pečene pa zaleđene, pa i njih posolite.

Na što manje ulja izgrilujte svo povrće, čak i oguljene paprike nakratko ponovo prepecite.

U zdjelici izmješajte 5-6 češnjića bijelog luka, peršun, ruzmarin, nanu… sve sitno sjeckano. Pospite ih sa malo začina i bibera, pa prelijte sa 2 kašike ulja. Ovim dresingom prelijte grilovano povrće, i salata je spremna za sto.

Topla može da posluži kao odličan prilog uz pečenja, a hladna se svaršeno uklapa sa mladim sirom u sendvičima…

Preporučujemo:

Roštilj salata
Roštilj salata
Patlidžan na barski način
Patlidžan po barski
Kus-kus sa grilovanim povrćem
 Kus-kus sa grilovanim povrćem
Patlidžan Dalmatino
Patlidžan Dalmatino

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *