Kroasani

Kroasani

 

 

Može li dan ljepše početi, nego uz nježne poljubce i tople kroasane?

Neka kroasani budu prvi vaši zajednički zalogaji u Danu zaljubljenih. Nježni i topli.Hrskavi i mekani. Uzbudljivi i spokojni u isto vrijeme, umotani i ušuškani kao što smo i mi u našoj ljubavi i sreći…savršeni za doručak u krevetu..

 

 

 

  • 0,5  kg brašna (1750 kcal)
  • 1 jaje i jedno bjelance (100 kcal)
  • Kroasani250 ml  mlijeka (175 kcal za kravlje 3.2%)
  • 4 supene kašike ulja (40ml = 360 kcal)
  • 1 kesica kvasca (7 g = 21 kcal)
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera (20 kcal)
  • 175 g maslaca (1322 kcal)
  • 1 žumance (60 kcal)
  • 30 g susama (172 kcal)

Ukupno: 3980 kcal

Prosijte brašno, dodajte kvasac šećer i so pa sve izmješajte. Na suve sastojke stavite jedno jaje i jedno bjelance, kao i ulje. Mlijeko ugrijte tako da je prijatno toplo kad ga dotaknete, pa i njega prelijte. Sve dobro umutite mikserom sa spiralnim mutilicama. Tijesto je potrebno da bude glatko i kompaktno i da se pomalo odvaja od posude i ide za mikserom.Poklopite zdjelu sa tijestom i ostavite na toplom da nadolazi.

Kad je tijesto poraslo dva do tri puta, i postalo vazdušasto, istresite ga na pobrašnjanu podlogu i premijesite pa podijelite na 8 loptica. Loptice pokrijte krpom i ostavite da nadolaze još 15 minuta.

Kroasani Kroasani Kroasani Kroasani

Svaku lopticu redom razvaljajte na krug veličine plitkog tanjira. Preko prve razvaljane loptice narendajte maslac, pa preklopite sljedećom na koju opet rendate maslac i tako sve do osme na koju ne stavlajte maslac. Potrebno je da utrošite oko 125 g maslaca na ovih 7 slojeva. Sada sve razvaljate na što veći krugpa izrežite 32 trougla, tako što ćete krug prvo podijeliti na četvrtine, pa svaku četvrtinu prepoloviti, i opet prepoloviti svaku osminu.

Ako pravite prazne krosane narendajte preostali maslac po izrezanom tijestu, i zarolajte kroasane od šire strane trougla ka vrhu.

Kroasani Kroasani Kroasani Kroasani

Ako ih želite filovati na taj širi dio stavite malo izdrobljenog sira pa zarolajte, ali onda nema potrebe za dodatnim maslacem. A ako želite slatke kroasane u startu stavite 2-3 supene kašike šećera u tijesto, zavisno koliko slatko volite, pa filujte kroasane kremom ili džemom…Mi nekako najviše volimo prazne,sa mnogo susama…

KroasaniOblikovane kroasane šložite na pleh pokriven masnim papirom i ostavite ih da nadolaze jo 15-20, taman dok se ugrije rerna. I na kraju kroasane premažite umućenim žumancetom i pospite susamom, pa pecite na 200C oko 20 min, tj dok lijepo porumene.

Takođe možete uveče sve završiti pa ostaviti kroasane u frižideru, a ujutro ih izvaditi , uključiti rernu i peći nakon 10-15 minuta. Ovako ćete si spasiti malo jutarnjeg sna , a topli kroasani će ipak zamirisati…

Kod nas je doručak prestao da se služi u postelji , ali ne zato što smo manje romantični, već zato što se često s prvim zracima sunca i maleni mišovi došuljaju u krevet, pa uživamo u jutarnjem grljenju i tuči jastucima, a tu doručku ne bi bilo mjesta…Romantika ima više lica, a i kroasani su ukusniji kad ih dijelite sa najdražima, u krevetu, fotelji ili za stolom , najmanje je bitno…

Spremane ya dan zaljubljenih, poslužiće i za blogersku igricu Ajme, koliko nas je , a za februar temu je birala Mirela sa bloga LoveAffair i izabrala je KVASAC…

Kroasani

Preporučujemo:

Šašave kiflice
Šašave kiflice
Pica-kupus kifle
Pica-kupus kifle
Mamine kiflice
Mamine kiflice
Božićni kolač
Božićni kolač

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *