Malo drugačija lenja pita … u stvari samo je tijesto drugačije 🙂

Donijela jedan dan koleginica na posao lenju pitu sa jabukama, te se ja oduševim kako nije ono klasično tvrdo masno tijesto kojem nisam pretjerani ljubitelj. Dade ona meni recept, veli našla na nekom sajtu, a ja ga uredno čim prije napravih, u manje modifikacije sa uljem i šećerom. I kumovah mu „Almina lenja pita“, budući da ne znam s kog je sajta skinut recept.

Kora:

• 4 jaja (320 kcal)
• Pola čaše šećera (~ 100g – 400 kcal)
• Pola čaše ulja (1dl – 900 kcal)
• Pola čaše mlijeka (1dl – 65 kcal)
• Pola čaše griza ( ~ 50g – 167 kcal)
• 2dl kisele pavlake (20%mm – 420 kcal)
• 2 čaše brašna (~ 200g – 700 kcal)
• Prašak za pecivo
• Vanilin šećer (40 kcal)

Za fil:

• 1.5kg dinstanih jabuka (600 kcal)
• 2 kašičice ulja (90 kcal)
• 1 kašika šećera (60 kcal)
• Cimeta po ukusu, a može da se doda i đumbir i mljeveni karanfilić

 Ukupno: 3762 kcal

Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, pa dodati ulje, mlijeko i pavlaku.Sjediniti pa u to sipati griz i brašno pomiješano sa praškom za pecivo.

Pola mase sipati u tepsiju  i peći na 180⁰C dok se ne „uhvati“ površina da ne propadaju jabuke. Obično to bude 10-15 minuta. Potom preko staviti sloj dinstanih jabuka, pa preliti ostatkom smjese tijesta i vratiti u rernu dok se ne ispeče, još nekih 20-ak minuta. Najbolje provjeriti čačkalicom da li se tijesto lijepi ili ne.

Gotov kolač pustiti da se ohladi pa po želji posuti prah-šećerom.

Ko voli slađe tijesto, trebalo bi da stavi cijelu čašu šećera i doda svemu još 400 kcal. Ili da se posluži malim i nešto skupljim trikom i sipa pored navedenog u tijesto i dvije kašike stevije u prahu (ima je da se kupi u Bonelli). Tijesto će biti slađe, ali ne i kaloričnije.

Preporučujemo:

Lijena pita

Coolinarija – Snežna lenja pita sa jabukama

Rumunska pita

Voćna pita