Bijaše Veliki Petak- trebalo nam je nešto posno. I ja se sjetih Grene…
Grenadir marš je još jedno bakino jelo koje rado spremam, a posebno ga vole klinci. Ustvari ne poznajem dijete kojem se “Grena” nije svidjela, jedino imaju problem sa izgovorom…ha-ha.
- 1dcl ulja (900 kcal)
- 1 veća glavica crnog luka (oko 150g ~ 35 kcal )
- Kašičica crvene paprke (~ 5g = 15 kcal )
- 4 krompira (~ 1kg = 880 kcal )
- 250 g tjestenine ( 850 kcal )
- Soli po ukusu
- par listova peršuna za dekoraciju
Ukupno: 2680 kcal u 4 porcije.
Na dosta ulja (otprilike duplo više nego uobičajeno ) izdinstam veću glavicu crnog luka, da dobije zlatno-caklastu boju. Posolim i stavim kašičicu crvene paprike, i odmah sklonim sa vatre, da paprika ne bi dobila gorki ukus.
4 krompira ogulim i isječem na kocke 1-2 cm debljine, pa obarim u slanoj vodi.
Takođe obarim i pola kese makarona u slanoj vodi.
Krompir ocijedim ‘preko poklopca’, tako da ostane i malo vode, pa ga prelijem sa lukom i blago promiješam da se ne raspadnu kocke. Ipak dobiće se i malo pirea,pa sve to pomiješam sa makaronima. Trebalo bi da se jasno razdvajaju makaroni i krompir, i da ima vrlo malo tog pireastog dijela koji služi kao sos. Moji klinci vole baš taj sos pa ja ostavim malo više vode kad cijedim krompir i poprilično ga izdrobim. U tom slučaju je manje izgledno, ali ga klinci tako više vole što je dovoljno za opravdano narušavanje stajlinga…a za dekoraciju nam i ne treba ništa više do par svježih listića peršuna..
Preporučujemo:
Krompir pod peršunom |
Krompir salata |
Krompir pire |
Pekarski krompir |
