Ljeto je, pa su morski plodovi nezaobilazni…ali ne moraju uvijek biti i klasično spremljeni…evo, jedan vrlo uspješan experiment….
- 1 pakovanje očišćenih gambora ( 250g – 145 kcal)
- 50 ml ulja ( 450 kcal )
- 150 g blitve ( 18 kcal – tako da slobodno dodajte ako ste gladni )
- 2 dcl neutralne pavlake (590 kcal ako je ona punomasna, 30% mm. Birajte manje masnu,10% mm ima 240 kcal u 2dl)
- 0,5 dcl whiskya (125 kcal)
- Začin, so, biber
Ukupno: 978 kcal (sa 10% pavlakom) u dvije porcije bez priloga.
Za dvije porcije dovoljno je jedno zaleđeno pakovanje očišćenih gambora (neočišćeni su više “gabori”…)
Na malo ulja stavim još zaleđene gambore i pospem ih sa pola kašičice začina, pa ih pržim na jakoj vatri 5-6 min, onda sve stišam pa dodam 150 g blitve izrezane ta tanke rezance, 2dcl neutralne pavlake i 0,5 dcl whiskyia. Kad sam spojila sve ove naizgled nespojive sastojke lagano krčkam još 15min i u međuvremenu začinim po ukusu biberom i soli…
Prilozi na slici su neizostavni bareni krompir, moje omiljeno grilovano povrće, a list zelene salate i par crnih maslina obogaćuju i vizuelni i gastro užitak…
Draga osoba, gambori, rashlađeno bijelo vino i svijeće… obećavaju nezaboravno veče…pravo ljetnje…
PS
zaboravih na italijanske romantične zvuke pomiješane sa cvrčima….
Preporučujemo:
Gambori na buzaru |
Meksička salata |
Povrće u parmezan sosu |
Špagete sa gamborima |
