…uz krompir salatu najbolje ide pržena riba i lijepo vino…
Šalu na stranu, najčešći prilog uz ribu je krompir salata, ali isto dobro ona ide i uz pohovane šnicle ili pečenje…
- 1 kg bijelog krompira (880 kcal)
- 2 glavice crvenog luka (46 kcal)
- Maslinovo ulje (20-30 ml = 180-240 kcal)
- Limun
- So, biber
Ukupno: 1166 kcal
Iako su me učili da se krompir treba kuvati u ljusci, ja ga ipak ogulim, izrežem na kriške 5-7 mm debljine i obarim u slanoj vodi. Ocijedim ga „preko poklopca“, tako da ostane vrlo malo vode. Na topal krompir stavim 2 glavice crvenog luka sitno sjeckanog, iscijedim jedan limun (iako se trudim obično mi pobjegne i po neka sjemenka, bezobrazna), i sve dosolim i začini biberom, pa na kraju dodam i 2-3 kašike maslinovog ulja.
Polako promješam kako bi se krompir što manje izlomio, pa sve na hlađenje dok riba ne bude spremna…
Malo svježeg ruzmarina za dekoraciju, i ova divna salata časkom je gotova…
Preporučujemo:
Vitaminska salata |
Orada iz rerne |
Ukljeve u povrću |
Karabataci sa senfom |
