Od krompira se pravi stotinu čudesa, jedno od njih-fantastično i aromatično a vrlo jednostavno za pripremit je krompir pod peršunom…

• 1 kg krompira (880 kcal)
• so
• 1 dcl ulja (900 kcal)
• Veza peršuna

 Ukupno: 1780 kcal

Krompir ogulim i izrežem na kocke , pa obarim u slanoj vodi. Ocijedim vodu preko poklopca, a poželjno je da malo vode i ostane.

 Na 1 dcl ulja stavim vezu sitno sjeckanog peršuna i samo par zrnaca soli, i pustim pa provri, ma to traje samo minut dva. Peršun će omekšati, ali će još uvijek imati jedru zelenu boju.

Na pripremljen krompir dodam ulje s peršunom i lagano promiješam. Dio krompira će se izdrobiti i napraviti pireastu masu sa ostatkom vode i ulja, što će sačuvati sočnost svom krompiru.

Ovaj prilog mi nekeko baš paše uz jaka pečenja i pohovane šnicle, blagog je ukusa ali je istovremeno vrlo sočan…obični bareni krompir časkom postane pravo kulinarsko iznenađenje…

Preporučujemo:

Krompir salata

Prazna musaka

Pekarski krompir

Grenadir marš