Šta se sve može spremati od gljiva pitanje je sad? Ajmo ovaj put pripremiti rolat… pomalo sličan piti, a opet poseban zbog svoje dekorativnosti i zanosnog ukusa gljiva…
- 1 paket kora za pitu (500g – 1225 kcal)
- 1 mala glavica crnog luka (oko 100g – 24 kcal)
- 1 paket svježih šampinjona (oko 300g – 48 kcal)
- 6 krompira (1200g – 1056 kcal)
- 1 umak od gljiva ili 2 dcl kisele pavlake (400 kcal)
- 4 jaja (320 kcal)
- prašak za pecivo na vrh noža
- 1 kisela pavlaka (2 dl 400 kcal)
- ulje, začin, so, biber
Ukupno: 3473 kcal (obratiti pažnju na ulje).
Potreban je jedan paket kora za pitu. Pa ga podijeliti po broju kora.
Izdinstati malu glavicu luka i paket gljiva izrezanih na tanke trake, ili narendanih na najkrupniju rendu. Začiniti mješavinom začina i biberom, pa dodati 1 gotovi umak od gljiva.
Narendati 6 prosječnih krompira i blago posoliti, pa ocijediti nakon 10 min (taman koliko treba da se gljive izdinstaju), i dodati u gljive. Sve dobro promiješati i provjeriti ukuse, pa začiniti po vlastitom.
Umutiti 4 jaja, malo posoliti dodati praška za pecivo na vrh noža i 1 čašu pavlake. Sve dobro izmješati.
Uzeti jednu koru, premazati je uljem, staviti dvije kore premazati sa otprilike 3-4 kašike krema, još dvije kore i krem i još dvije pa staviti pola fila. Zarolati i staviti u blago podmazan pleh ili na pek-papir. Ponoviti sve za drugi rolat.
Oba rolata premazati sa malo ulja i sa malo vode, peći ih oko 45 min na 220C , a mogu se 5min pred kraj premazati žumancetom i posuti susamom…
Izvaditi , malo poprskati vodom i prekriti čistom krpom. Kad se ohladi sjeći na kriške.
Divan rolat, bogato punjen, super za večeru uz čašu jogurta…
Preporučujemo:
Mexico rolat |
Markova sirnica |
Zgužvana zeljanica |
Sirnica by AnaM |
