Ovako- ovo je jedan u osnovi mnogo lagan i jednostavan recept za riblju salatu. Otvorite konzerve, ocijedite i sve dobro promješate…Savršeno za
početnike, za prilike kad nemate vremena ili volje za ozbiljnije kuvanje, a rezultat je fantastičan. Ako ipak nađete koji minut više, možete dodati još par
koraka i imati potpuni obrok na stolu…
- 2 konzerve Pikant sardina
- 1 glavica crvenog luka
- mala konzerva crvenog pasulja
- Mala tegla sjeckanih šampinjona
- Mala konzerva kukuruza šećerca
- 10 maslina
- 5 jaja
- dimljeni sir
- so , biber
- grančice ruzmarina
Za osnovnu salatu potrebno je da očistite jedan crveni (bolje reći ljubičasti) luk i isječete ga kao za salatu, dakle ne baš presitno. Pasulj, kukuruz i šampinjone otvorite, procijedite i isperete pod mlazom vrele vode.Sve sipate preko luka.
Konzerve pikantnih sardina otvorite, izvadite sardine i izlomite ih na 3-4 dijela. Ja mrzim da osjetim koščice, pa im vadim kičmu i taman dok to uradim sardine se dovoljno usitne. Naravno, možete koristiti i druge vrste ribe. Sve promješajte i po ukusu pobiberite i posolite,i prelijte dijelom ulja od sardina. I Ljubičasta salata je spremna za svega 5 minuta.
A ako želite nešto obilniji, komplikovaniji,šareniji obrok idemo na sljedeći nivo :-).
Obarite jaja, ogulite ih i izrežite na četvrtine. Sir izrežite na kockice veličine Kiki bombona.Po obodu tanjira stavite grančice ruzmarina, po njima sir i jaja, pa sve prelijte sa malčice ulja, a u sredinu stavite već pripremljenu salatu u koju ste dodali ipolovine maslina.
Dobro je rashladite pa servirajte uz neki interesantni hljeb i vino.Ako ste se zadržali na prvom koraku, eto je i ljubičasta riblja salata u posnoj varijanti…
Preporučujemo:
Brza riblja salata |
Krompir salata |
Losos Pastrmka na žaru |
Božićni vjenčić |
