Ne znam kako je kod vas ali nama kineska hrana i slatko-slano-ljute kombinacije polako ulaze u svakodnevni jelovnik. Onako, na mala vrata, polako ali sigurno…
U kari sosu, pikantna piletina sa ananasom i kikirikijem, definitivno nije jelo kojem me baka učila, ali iskustva koja mi je prnijela su dovoljna, da se usudima napraviti repliku jela iz restorana, kao otvorenost uma i sklonost ka eksperimentima u cilju otkrivanja novih interesantnih kombinacija. Prvo se proba pa tek onda zaključi da li vam se dopada. Eh, kad bih ja i moje momke mogla naučiti da startnu odbojnost prema povrću, i drugačijoj hrani zamjene znatiželjom. Možda jednog dana…
- 400 g pilećih prsa (468 kcal)
- Manja konzerva ananasa ( 340 g ploda, 231 kcal)
- 50 g kikirikija u zrnu (310 kcal)
- 200 ml neutralne pavlake (590 kcal)
- 30 ml ulja (270 kcal)
- Kašičica carry-a (oko 16 kcal)
- So i biber
- Pola kašičice chilly-a (15 kcal)
- 1 kašičica gustina (oko 20 kcal)
Ukupno : 2029 kcal
Piletinu je potrebno isjeći na kockice koliko jedan zalogaj. Posoliti, pobiberiti, i začiniti karijem i čilijem. Preporučujem da koristite po pola navedene mjere, a ostatak dodate naknadno, posle provjere ukusa. Na vrelo ulje staviti kockice mesa da se prže, miješajući, dok meso ne počne da dobija lijepu žutu boju.
Tad dodati ananas narezan na kockice i kikiriki, pa dodati pola čaše vode i krčkati na jačoj vatri dok voda ne uvri. Onda preko svega sipati neutralnu pavlaku, i novih pola čaše vode u kojoj je razmućena kašičica gustina, pa kuvati još par minuta na laganoj vatri.Uglavnom je potrebno da meso bude mekano, što piletini nije preteško, provjerite ukuse, po volji pojačajte začine i servirajte uz jednostavnu barenu rižu.
Prelijepa oker boja sosa, pikantni komadići piletine, uz slatko kiselo slane ukuse ananasa i kikirikija pravo su novo iskustvo za znatiželjne, ili već poznato zadovoljstvo iskusnima…
Preporučujemo:
Kineska piletina![]() |
Panna cotta sa prelivom od breskve i maline![]() |
Pina Colada torta![]() |
Voćna salata![]() |