Zločesta sam bila. Priznajem.

Ali smo se svi dobro zabavili. Našem dragom Partizanovcu bio je rođendan, a sa rođendanom i rođendanska torta. Divna kremasta sva nježno bijela uz grb voljenog Partizana.

Reče slavljenik-’Niko nema ovakvu svastiku!’

I nema , pomislih u sebi. Šašaviju je teško naći. Kome bi još pala na pamet lažna Partizan torta?

I pjevale su se pjesme torti, navijačke, strastvene, samo što se baklje ne popališe po dvorištu…

A onda je nastupila tišina…

Kore:

• 12 jaja (480 kcal)
• 240 g brašna (420 kcal)
• 240 g šećera (480 kcal)
• Crvena boja
• Ribana kora pomorandže

Fil:

• 1l mleka (610 kcal)
• 9 kašika brašna (315 kcal)
• 9 kašika šećera (540 kcal)
• 200 g bijele čokolade (1100 kcal)
• 100 g kokosovog brašna (355 kcal)
• 250 g margarina (1835 kcal)
• 250 ml slatke pavlake (738 kcal)
• 1 krem fix
  Ukupno: 6873 kcal

Ne pitajte koja je torta, jer ni sama ne znam. Kombinovala sam tijesto koje je najlakše obojiti u crveno i fil koji ostaje bijel. Dodala nešto aroma, da nije baš jednolična i bezukusna, ali akcenat je ipak bio na vizuelom efektu.

U litar hladnog mlijeka sipati brašno,šećer i kokosovo brašno. Kuvati na tihoj vatrti ili u loncu sa duplim dnom uz stalno mješanje dok ne provri i ne zgusne se.

Skloniti sa vatre i dodati čokoladu iskidanu u kockice, pa miješati dok se ne rastopi. Sve ovo brzo ide i nije nimalo zahtjevno ni zamorno.Potopiti šerpu u hladnu vodu radi bržeg hlađenja, pa s vremena na vrijem promješati da se ne bi uhvatila korica.

Potrebno je umutiti dvije kore.

Razdvojiti žumanca i bjelanca. U bjelanca dodati prstohvat soli i umtiti čvrsti šam. Žumanca pjenasto umutiti sa šećerom (120 g), pa dodati i brašno (120 g), crvenu boju (ja sam koristila Etirikinu boju u prahu, 1 kesica –1 kora) i narendanu koru pomorandže.U dobijenu masu lagano dodavati šam i mutiti najmanjom brzinom miksera.

Pleh od rerne obložiti pek papirom i izliti koru. Pećina 180C oko 12-15 min. Pečenu koru odmah prekriti vlažnom krpom,okrenuti pleh, skinuti pek papir, pa urolati zajedno sa krpom po dužoj strani i ostaviti da se ohladi. Ponoviti sve isto za drugu koru.

Pjenasto umuti omekšali margarin a onda mu lagano dodavati ohlađeni fil uz neprestano mućenje. Mutiti par minuta dok se ne dobije glatki bijeli krem.

Ohlađene kore razmotati i izrezati na po tri jednake trake u pravcu u kojem ste ih rolali. Ukupno se dobije šest dugačkih traka. Svaku crvenu traku premazati bijelim filom. Potrošiti otprilike tri četvrtine fila. Prvu traku urolati ponovo i postaviti vertikalno na sredinu tanjira kao spiralu. Ostale trake motati oko započete spirale. Na ovaj način ćete dobiti vertikalne (baš, baš zločeste crveno-bijele) pruge prilikom rezanja torte.

Gornju površinu torte po potrebi oštrim nožem poravnati, pa premazati ostatkom fila, a na njega pažljivo zalijepiti sliku.

Umutiti slatku pavlaku i dodat joj krem fix, i ukrasiti tortu kulinarskim špricem. Ostaviti tortu par sati da se stegne.

Naš slavljenik je uz navijačke pjesme i sa oduševljenjem posmatrao tortu , ali pjesma je stala kad je prerezao tortu i krenuo da vadi prvo parče…crveno-belo…

Imamo i video snimke. Njih brižno čuvamo za nove moment zezanja, u kućnoj videoteci, a možda i na nekom Cloudu…ipak identitet slavljenika neću otkrivati, a za sljedeći rođendan obećavam savršenu i veoma ozbiljnu tortu… jedna šala, uz to i oproštena sasvim je dovoljna…

I na kraju, nemam ja ništa protiv Partizana, fudbal ne pratim. Samo volim da se šalim,  naravno sa prijateljima za koje znam da mi neće to i zamjeriti. Može se ova torta napraviti i u obrnutoj kombinaciji, a može jednostavno i da se iskoristi kao ideja za vesele šarene dječije torte …

Preporučujemo:

Lagana orah torta

Medena torta

Zločesta torta

After Eight