Divne li su fefer šnicle. Sočne, i mekane u aromatičnom sosu od bibera…savršeno idu uz blage priloge i proljetne salate…
- 600 g junećih šnicli (930 kcal)
- 50 g brašna (175 kcal)
- 30 ml ulja (270 kcal)
- 1-2 kašičice senfa
- list lovora
- 2 češnjića bijelog luka
- So, biber
Ukupno:1375 kcal
Divne li su fefer šnicle. Sočne, i mekane u aromatičnom sosu od bibera…savršeno idu uz blage priloge i proljetne salate…
Potrebno je juneće meso izrezati u šnicle i izlupati ih. Svaku posebno posoliti, tanko namazati senfom i uvaljati u brašno. Pržiti ih na ne baš prevrelom ulju, kratko sa jedne i druge strane koliko da se uhvati korica.
Kad porumene s obje strane maći ih iz tiganja pa u isto ulje staviti sitno sjeckani bijeli luk i list lovora. Dodati i kašičicu dvije brašna, taman ostatak onog u koje ste valjali šnicle.
Sve dobro pobiberiti, ne štedite biber jer su fefer šnicle upravo jelo u kojem on igra glavnu rolu.
Nalijte sve sa 2 dcl vode i miješajte da se dobije lijepi sos. Vratite šnicle u sos i na najtišoj vatri krčkajte dok ne omekšaju. Ako voilite možete umjesto vode dodati bijelo vino, ali pažljivo da ne bi preuzelo ukus.
Posebno aromatične i neobično ukusne biće ako koristite mješavinu bibera, pri čemu je uvijek ljepši i mirisniji biber u zrnu koji vi meljete direktno u jelo.
Preporučujemo:
Juneće šnicle iz rerne |
Milano šnicle |
Lovačke šnicle |
Juneće šnicle u gulašu |
