[1]Svuda po baštama rodile su smokve, zelene, crvene , crne…a moj divni tata je donio punu kesu iz njegove bašte…Malo džema sam već ispekla, pa sad smišljam recepte sa smokvama… dok ih još ima na stolu…
Prvo što mi je palo na pamet bili su tartići. Dakle, uživajte u receptu za mini tart sa smokvama i sladoledom od vanile…
Tart:
- 125 g putera (944 kcal)
- 80 g šećera (320 kcal)
- 250 g brašna (850 kcal)
- 1 jaje (80 kcal)
- Prstohvat soli
Fil:
- 200 ml kisele pavlake (414 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- 3 kašike šećera (180 kcal)
- 1 limun šećer (40 kcal)
Voće:
- 6 smokava (41 kcal/100g, ovo je oko 300g ako su manje – 123 kcal)
Za dekoraciju:
- 12 kugli sladoleda od vanile (1200 kcal)
- 50 g džema od smokava (oko 150 kcal)
- Čokoladni toping (zanemarljiva gramaža)
Ukupno: 4461 kcal, oko 370 po tartiću, pa vidite hoćete li mu tepati ili ne 🙂
Tijesto je već poznato:
Promješati brašno i šećer sa malo soli, pa narendati hladan puter i onda ga brzim kratkim potezima utrljati da se dobije mrvičasta masa. Dodati 1 jaje i par kašika hladne vode pa sjediniti masu, pri čemu je poželjno da ostanu vidljive mrvice putera. One pomažu kasnije u listanju tijesta.Tijesto ostaviti u plastičnoj kesi, u frižideru sat vremena da se dobro ohladi.
Umutiti i pavlaku sa šećerom, a smokve prepoloviti, a ako vam smeta možete i skloniti kožicu, mada nije neophodno..
[2]
[3]
[4]
[5]
Hladno tijesto podijeliti na 12 kuglica i svaku razvaljati u krug malo širi nego što je smokva. Na sredinu staviti kašiku fila , pa na njega polovinu smokve, okrenutu crvenom unutrašnjom stranom ka gore. Ušuškati smokve, pa tartiće peći 12-15 min na 180 C, tek toliko da tijesto počne da rumeni, nemojte ga prepeći jer će biti pretvrdi.
Iako se ovako pripremljeni tartići mogu jesti sami, još ljepši i ukusniji će biti ako na svaki prilikom serviranja stavite po kuglu sladoleda od vanile [6]…
[7]
[8]
[9]
[10]
Za dekoraciju sam još i sladoled tek ovlaš prelila džemom od istih ovih smokava [11], i na kraju sve prelila sa malo čokoladnog topinga…
Svi kolači koji su spremani kao pojedinačne porcije meni se čine nekako posebnim, zanosnim, i neodoljivim…probajte tartiće, i sigurno ćete oduševiti i sebe i svoje posebne, zanosne, i neodoljive prijatelje…
[12]
[13]
[14]
[15]
[16]
Preporučujemo:
Tart sa breskvama i kupinama [17] [17] |
Kuglice sa smokvama [18] [18] |
Tart od divljih kupina [19] [19] |
Džem od smokava [11] [11] |