Izgled joj baš i nije neki, i mnogi bi je vjerovatno zaobišli na trpezi. Ali zelena čorba je divna , blaga, ljekovita…i zato imajte povjerenja pa probajte…
- 100 g spanaća (14 kcal)
- 50 g koprive (6 kcal)
- 3 struka mladog luka (50 g -12 kcal )
- 1 manja šargarepa (50 g – 18 kcal)
- dio paštenjaka (50 g – 20 kcal )
- 2 manja krompira (150 g – 120 kcal)
- 50 g putera (377 kcal)
- 100 ml mlijeka (60 kcal)
- 100 ml pavlake (295 kcal sa 30% mm)
- 150 g zelene salate (21 kcal)
- Začin, biber
Ukupno: 943 kcal
Isjeckati sitno mladi luk ( i bijeli dio i pera), koprivu i spanać , a kao nemate koprive samo povećajte količini spanaća. Šargarepu i pašternjak očistite i isjecite na tanke kolutiće.
Svo povrće kratko propržite na puteru, pa dodajte čašu vode, začin i biber. Kuvajte 5 min, taman da ogulite krompir i isječete na kockice pa i njega dodajte u čorbu i po potrebi dospite vode i kuvajte dok krompir ne bude gotov, oko 15 min.
Štapnim mikserom izblendajte svo povrće dodajte mlijeko i vode po potrebi, da bi dobili krem gustine kao kod razmućenog jogurta.
Zelenu salatu operite i izrežite na što tanje rezance pa sipajte po šaku njih u tanjir. U čorbu neposredno prije sipanja dodajte pavlaku i blago promješajte, tako da ostanu bijeli tragovi pavlake i sipajte je preko salate koja izigrava rezance. Za dekoraciju je možete posuti rendanom šargarepom, svježim peršunom ili čak tucanom ljutom paprikom, kako već volite.
Iako zvuči čudno, i neobične je zelene boje, čak pomalo i smeđa zbog koprive, zapravo je vrlo ukusna a posebno je interesantna da se jede ohlađena na sobnu temperaturu uz prepečenac namazan puterom.
Preporučujemo:
Spanać čorba |
Čorba od kopriva |
Riblja čorba |
Rezanci s tunjevinom |
