Često je baka Irma spremala zapečenu bundevu, pa bi sva kuća mirisala na bundeve, pečen šećer i cimet…A mi bismo se onda umotali u ćebad i do kasno u noć polako jeli pečenu bundevu i slušali bakine priče o Banatu i II svjetskom ratu… kako se preživljavalo u oskudici i kako su se eto i od tako običnih stvari kao što je bundeva pravile divne poslastice…

• 1 kg bundeve (280 kcal)
• 300 g šećera (1200 kcal)
• 2 velike kašike masti (može i puter-270 kcal )
• cimet

Ukupno: 1750 kcal

Bundeva se oguli pa izreže na kriške do 1 cm debljine. Pleh se podmaže sa malo masti pa se u njega prospu te kriške bundeve i sve se dobro pošećeri i pospe cimetom, a onda prelije sa rastopljenom masti. Naravno ko ne voli mast može koristiti i puter, ja češće koristim puter.

Peče se u rerni na 250C dok ne omekša i lijepo ne porumeni, čak i malo zagori pri krajevima.

Služi se ohlađena na sobnu temperaturu i tako pečena pomalo po teksturi podsjeća na pekmez ili japanske jabuke…

Danas se vrlo rijetko sprema, a zapravo je jedna divna poslastica i vrlo hranljiv i zdrav obrok…

Preporučujemo:

Pire od bundeve

Pire sa bundevom

Bundevara

Rižoto sa bundevom