Dvobojni biskvit sa breskvama

Desert može?

Lagani kolačić idealan za ‘uz kafu’, pa čak i za brzi doručak (ako pretekne noć)…

Dvobojni biskvit sa breskvama , dekorativan i nježan, neodoljiv je spoj kokosa, čokolade i breskvi…Kolačić koji se topi u ustima, koji traži još. Još jedno parče, još malo ćaskanja, još opuštajućih užitaka ljeta koje se tek zahuktava….

Svijetla kora:

2 jaja (160 kcal)
10 kašika šećera (600 kcal)
10 kašika mlijeka (60 kcal)
10 kašika ulja (900 kcal)
10 kašika brašna (350 kcal)
pola praška za pecivo
3 kašike kokosovog brašna (105 kcal)

Tamna kora:

2 jaja (160 kcal)
10 kašika šećera (600 kcal)
10 kašika mlijeka (60 kcal)
10 kašika ulja (900 kcal)
10 kašika brašna (350 kcal)
pola praška za pecivo
3 kašike kakaoa (95 kcal)

I još:

1 kg breskvi (375 kcal)

Ukupno: 4715 kcal

Breskve oguliti i izrezati na tanke kriške.

Za svijetlu koru potrebno je pjenasto umutiti jaja i šećer, pa dodati i ostale sastojke. Sve dobro umutiti i sipati u pouljen i pobrašnjan pleh. Ubaciti u vrelu rernu na 5 minuta , tek da počne da se hvata korica.

Za to vrijeme na isti način umutiti i tamnu koru.

Izvaditi kolač iz rerne, po njemu složiti kriške breskvi i preliti lagano umućenom tamnom korom. Stišati rernu na 200 C i peći kolač još pola sata. Provjeriti tijesto čačkalicom,i ako se ne lijepi izvaditi kolač, pokriti ga krpom i ostaviti da se ohladi.

Ako se tijesto lijepi za čačkalicu, ostavite kolač još par minuta u rerni pa ponovo provjerite.

Kad se kolač ohladi možete ga posuti sa malo štaub šećera. Kako su breskve bile prilično slatke, to ja nisam posipala kolač, jer nije bilo potrebe za extra šećerom.

Pravila sam dvobojni biskvit sa breskvama, ali mislim da se bez mnogo brige može spremati i sa drugim vrstama voća. Ustvari, čini mi se da bi sa malinama bio baš interesantan. Moram probati..

No dugo je ljeto, pa ću imati kad, a vi ako probate, obavezno javite utiske…