[1]Zaista je mnogo divnih kombinacija, za jednostavne čorbice od povrća, prosto bi mogli svaki dan napraviti novu i drugačiju. Po želji dodati mlijeko, ili ne , tako da se lako dobije i posna varijanta… Čorba 5 plus je dobila ime zbog svojih pet sjajnih , a sasvim običnih sastojaka. Iako sam pokušala dati precizne mjere, pripremam je po principu ‘otprilike’, pazeći jedino da svi sastojci budu jednako zastupljeni, a čorba divno šarena, za pet plus…
- 100 g graška (53 kcal)
- 100 g šargarepe (36 kcal)
- 100 g kukuruza (100 kcal)
- 100 g crvene paprike (20 kcal)
- 100 g krompira (88 kcal)
- 1 kašika kukuruznog brašna (35 kcal)
- 3 kašike ulja (oko 45 ml – 405 kcal)
- 1dcl mlijeka (65 kcal)
- 2 kašičice začina
- Bibera po ukusu
- Svježi peršun
Ukupno: 802 kcal
[2]Na malo ulja, 3 kašike su sasvim dovoljne, staviti kašiku kukuruznog brašna,a nije šteta ni ako stavite pšenično, po šaku graška, kukuruza šećerca i 2-3 šargarepe očišćene i isječene na kockice. Ako vam je brže i lakše možete iskoristiti zaleđene mješavine povrća.
Sve vrlo kratko propržiti, tek da zašušti, pa dodati začin i malo bibera, i naliti vodom da ogrezne pa kuvati oko 15 minuta. Za to vrijeme isjeckati na kockice i crvnu papriku, ona da neki gorko-slatkasti ukus cijeloj kombinaciji, kao i krompir. Otprilike bi trebalo da je svo povrće iste veličine. Dodati paprike i krompir i vode koliko vam je potredno da bi dobili gustinu koju vi volite pa kuvati još petnaestak minuta, tačnije dok svo povrće ne bude skuvano.
Na kraju, provjeriti ukuse, dodati čašu hladnog mlijeka i skloniti sa šporeta da se prohladi.
[3]
Servirati toplu čorbu i posuti je svježim peršunom. Ova lagana vesela čorba može biti samo početak velikog ručka, mada ako je spremite u gušćoj varijanti, može uz prepečenac poslužiti i kao lagani obrok…
Preporučujemo:
Pileća ragu čorba [4] [4] |
Čorba od mladog luka [5] [5] |
Čorba od kopriva [6] [6] |
Čorba od boranije [7] [7] |