[1]
Šašave su samo zato što ih pravim od ludog tijesta [2]…a i zato što se ošašavimo od njih…
- 1 jogurt (2dl = 120 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- 1 dcl ulja (900 kcal)
- 4 dcl mlijeka (240 kcal)
- 1 kg brašna (3500 kcal)
- Prašak za pecivo
- Kvasac (10g = 29.5 kcal)
- 2 kašičice soli
- Kašičica šećera (~ 5g = 20 kcal)
- 300 g bijelog sira (354kcal)
- 1 žumance (60kcal)
- 250 g margarina (1875 kcal)
- Susam (po želji) (573 kcal/100g)
Ukupno: 7259 kcal (bez susama), cifra ogromna, ali i kiflica je 80 komada, znači oko 90 kcal po kiflici….
Ludo tijesto:
Potrebno je umutiti 1 jogurt, 2 jaja, 0,5 šolje ulja, 2 šolje mlijeka,1 kesicu kvasca i, prašak za pecivo i 2 kašičice soli. U to dodavati brašno, treba da pokupi oko 1 kg brašna.
Onda zamotati u kesu pa u frižider.
Ovo fantastično tijesto može da stoji i do 7 dana u frižideru a stvarno se svašta može od njega napraviti… ma potpuno je šašavo…
Danas sam pravila kiflice.
Na pobrašnjanu površinu stavila sam veću šaku otprilike 1/5 tijesta pa ga još malo izradila i razvila u krug debljine oko 5 mm. Krug sam izrezala na 16 kriški (trouglova), i na svaki sam na širi kraj stavila po prstohvat sira pa sve zarola da dobijem kiflicu. Kiflice sam ređala na pek-papir ostavivši prostora između njih da mogu da narastu. Napravila sam 32 kom, dovoljno za doručak. Svaku kiflicu sam premazala razmućenim žumancetom i na svaku stavila po pola kašičice margarina (ukupno oko 100 g).
U toplu rernu na 220C oko 20 min.
Opuštajuće vikend-jutro uz mirise domaćeg peciva i toplu kafu. Mi uživamo u kafi a klinci još u pidžamama grickaju kiflice – neprocjenjivo.
Preporučujemo:
Ludo tijesto [2] [2] |
Mamine kiflice [3] [3] |
Pica svaštara [4] [4] |
Pica-kupus kifle [5] [5] |