[1]Zadnji put kad sam spremala čorbu od karfiola [2] , malo sam pretjerala sa količinom. Glavice su mi se učinile malenim, pa uzeh dvije. A znate ponekad i jeste jedna malo, ali dvije previše…
Pa kad je čorbica bila gotova, a obareni karfiol odvojen za pohovanje [3], opet ga je ostalo podosta, i to onako u mrvama, i sitnijim komadima. A ja ne volim da bacam, posebno ne hranu.
I uslijedilo je razmišljanje o reciklaži. Moja omiljena kuhinjska tema. Prva ideja mi je bila napraviti neke pljeskavice, priganice , ma ne znam ni sama kako bi ih nazvala. Ali kako počeh da sipam sastojke u zdjelu i mutim, tako mi se i nije dalo da se bakćem prženjem i zezanjem oko manjih porcija i uobličih ideju u razljevak. Pomislih, odlično će mi doći za doručak na poslu. Iskrena da budem nije baš da sam vagala sastojke , već dodadoh onako po bakinom principu, malo ovog malo onog… ali mjere se uglavnom svode na ove zapisane, neka vam budu smjernica, i ideja vodilja, a i nije baš da može mnogo da se pogriješi….
[4]
- 3 jaja
- 1 šolja kiselog mlijeka
- pola šolje ulja
- 1 šolja bijelog brašna
- 1 šolja kukuruznog brašna
- Pola kašičice praška za pecivo
- So i biber
- 300 g barenog karfiola
- 100 g dimljene slanine
- Sušeni vlasac
Karfiol sam izdrobila viljuškom, preko njega sipala jaja, kiselo mlijeko i ulje pa izmješala žicom. Onda sam dodala so i biber, pola kašičice praška za pecivo i bijelo i kukuruzno brašno.
[5]
Sve sam opet izmješala, i bila je to jedna tečna, ali gusta masa (gušća nego npr. palačinke). Učini mi se nekako bledunjava pa dodadoh i malo sitno sjeckane slaninice. Promiješah i izručih u pleh pokriven pek papirom.
Odozgo još pobacah ostatke slanine, i posuh sušenim vlascem…
Rerna je već bila topla, pa je stišah na 220C , i razljevak sa karfiolom sam pekla oko 20 min. Nije razljevak predebeo i ne treba mu mnogo da se ispeče.
Prohladjenog sam ga izrezala na kocke, i naravno da sam odmah i probala Bez obzira što je početna ideja bila da ga ostavim za doručak, tako je dobro mirasao, i onako topal mamio, da ga je pola već za večeru nestalo…
A pošto je ovog februara Kata u svom špaizu [6] zadala temu kafiol i brokule u igrici Ajme , koliko nas je [7]poslužiću i dragu blogersku ekipu razlivenomkarfiol varijantom doručka…
[8]
Preporučujemo:
Kljukuša s tikvicama [9] [9] |
Quiche Lorraine sa špinatom [10] [10] |
Ivanov kolač [11] [11] |
Pohovani karfiol [3] [3] |