[1]
Već je pola godine da se družimo. U to ime pravila sam divnu tortu RajBoj cheesecake.
Kolač sa sirom, tako divan, kremast i blag, uz mnoštvo svježeg voća…obožavam ga…a nadam se da ćete i vi!
- 250 g mljevene plazme (1093 kcal)
- 375 g maslaca (2830 kcal)
- 5 kašika mljevenog šećera (50 g – 200 kcal)
- 100 g mljevenih oraha (653 kcal)
- 2 dcl kašastog soka od breskve (120 kcal)
- 1/3 kašičice cimeta ili oraščića
- 2 šlag krema od vanile (145 kcal)
- 2 dcl mlijeka (120 kcal)
- 500 ml slatke pavlake (1475 kcal)
- 1 vanil šećer (40 kcal)
- 500 ml mascarpone sira (1970 kcal)
- 2 dcl kisele pavlake (414 kcal)
- 2 kesice instant želatina
- 1 kesica želatina
- 1 kg zrelih breskvi (370 kcal)
- 100 g šumskog voća (30 kcal)
Ukupno: 9460 kcal
Za koru je potrebno pjenasto umutiti jedan maslac (250g) i 3 kašike mljevenog šećera, pa dodati 100g mljvenih oraha (po želji) i 0,5 dcl kašastog soka od breskve, i na kraju 250g mljevene plazme. Za bolji ukus možete dodati i 1/3 kašičice cimeta ili oraščića, šta već volite.
Sve se dobro umuti i po potrebi doda se još soka kako bi dobili kompaktnu smjesu koja se može razvaljati po dnu kalupa da bude podloga za tortu.
Umutiti 2 šlag krema od vanile sa 2 dcl mlijeka i pola pjenasto umućenog maslaca i premazati koru, pa na to naredati kriškice sočnih, zrelih breskvi.
A sad ‘cheese’ dio: umutiti 500 ml mliječne slatke pavlake, dodati 2 kašike mljevenog šećera, 1 vanil sećer i 500 g mascarpone sira. Onda polako dodati i jednu kiselu pavlaku i 2 kesice instant želatina.Sve lagano umutiti pa sipati preko breskvi. Cheese krem prekriti komadićima breskvi, među kojima može biti i drugog voca (npr, šumski mix), pa sve zaliti prohlađenim želatinom – 1 kesica spremljena prema uputstvu u 2dcl vode.
Na hladjenje 24h, da se dobro stegne, pa tek onda slijedi uživanje…
Zaboravih na sladolede, pored ove torte.
A recept je jedan, samo mijenjam voće, i mozaik koji pravim na vrhu torte. Izgledom svakog oduševi, a bogami i ukusom…
Preporučujemo:
Picaso torta [2] [2] |
Čokolešnik torta [3] [3] |
Ljubavna torta [4] [4] |
Čizkejk sa jagodama [5] [5] |