- Kuvaj za me - http://www.kuvajza.me -

Pogača čvarkuša

Pogača čvarkuša [1]

 

Prvobitna ideja mi je bila spremati pogačice sa čvarcima. Odavno to planiram, ali nikako da nađem lijepe čvarke, a tek svježu slaninu, nema šanse. I na kraju kad sam našla čvarke, i odlučila da pravim pogačice, ispalo je da sam u stisci sa vremenom. I tako umjesto pogačica sa čvarcima, na brzinu spremih pogaču. Kad su gosti stigli, pitaju već sa vrata što to dobro miriše, a ja potpuno cool, kao da je to i bila osnovna i svima poznata namjera odgovorih, pogača čvarkuša… i tako u trenu obična, jednostavna pogača sa čvrcima dobi ime, i nikome nije zasmetalo što sam odustala od prvobitne ideje, već je onako toplu i masnu časkom raskupusaše i kusaše…

 

Ukupno: 4401 kcal

Umutiti kratko jaje, bjelance i ulje. Prosijati brašno, dodati so, šećer i kvasac, pa promješati.

Dodati na jaje i podmjesiti toplim mlijekom. Mikserom umjesiti glatko tijesto koje se odvaja od posude. Poklopiti i ostaviti na toplom da nadođe, 30-60 minuta, zavisno od spoljne temperature.

Pogača čvarkuša [2]U multipraktiku samljeti čvarke, i 2 dobre kašike masti, tako da dobijete krem masu.

Nadošlo tijesto izručiti na pobrašnjanu podlogu pa premjesiti i razvući u traku širine tri dlana a dugačku što više možete. Premazati tijesto kremom od čvaraka, pa preklopiti po dužini jednom trećinom, a onda i drugom, tako da dobijete dugačku traku širine jednog dlana. Sada tu traku prebaciti u pomašćen pleh za hljeb slažući ga kao harmoniku.Ostaviti pola sata da ponovo nadođe. Premazati pogaču umućenim žumancetom i staviti u vrelu rernu, i odmah stišati na 200C. Peći 30-40 minuta, da lijepo porumeni poraste i rascvjeta se.

Pogača čvarkuša [3]Pečenu pogaču čvarkušu toplu prebaciti na pladanj i poslužiti ucijelo, ostavljajući gostima da se sami snalaze, da je cijepaju listaju i uživaju u slasnim toplim zalogajima i masnim prstima.

 

Preporučujemo:

Zgužvana pesto pogača [4]
Zgužvana pesto pogača [4]
Čvarci [5]
Čvarci [5]
Pogačice s čvarcima [6]
Pogačice s čvarcima [6]
Bubina pogača [7]
Bubina pogača [7]