[1]
Stiglo je proljeće, a sa njim i šarenilo na pijaci, pa se svake subote iznenadim ponečim novim.
Ovaj put bio je to veliki izbor samoniklih biljki. Koprivu redovno kupujem kod jedne bake, ali sad je u teglicama pored peršuna i celera stajao i komorač.
Planirani ručak je odmah dobio novu notu , mirisaće na komorač. A umjesto već dosadnog krompira mogla bih ispeći čamce od tikvica, malo sa mesom a malo sa koprivom…
Ustvari ovo je kombinacija dva sasvim različita recepta, ali rezultat je bio očaravajući pa ga vi napravite ne slučajno kao ja već potpuno namjerno.
- 6 manjih tikvica (~180 kcal)
- 1 jaje (80 kcal)
- 150 g feta sira (555 kcal)
- 50 g koprive (29 kcal)
- Grančica komorača
- Grančica nane
- 30 ml maslinovog ulja (270 kcal)
- 50 g trapista (161 kcal)
- So i biber
Ukupno: 1275 kcal
Tikvice birajte male, ne duže od dlana. Dobro ih operate, ne gulite, i samo im odrežite vrh i dio uz peteljku. Izdubite sredinu sa sjemenkama, kako bi formirali čamce od tikvica, ali ne bacajte taj središnji sadržaj.
[2]
Vodu posolite kao da ćete da kuvate tjesteninu, i kad provri stavite tikvice, kuvajte 1min od kad ponovo provri voda pa ocijedite tikvice i ostavite ih da se prohlade.
[3]
Ja sam za fil od smjese za pitu sa koprivama odvojila 3-4 kašike, ali namjenski spremano to bi zapravo bilo 1 jaje, sir, sitno sjeckana kopriva, so po potrebi. I na kraju u ovu smjesu još dodati i pola onog središnjeg dijela tikvica koje ste izdubili, izdrobljenog viljuškom. Od začina tu su so i biber , ali i malo komorača i nane, takođe sitno sjeckanih.I onda sve pomiješati.
[4]
Da bi se spasili dosadnog ribanja tepsija, koristite pek papir. Na njega stavite čamce od tikvica, napunite ih pripremljenom smjesom pa prelijete sa maslinovim uljem.
Pospite sitno rendanim sirom, i zapecite u rerni na 200C oko 20 min. Sir će se rastopiti, i zapeći čuvajući svježinu filovanja, a tikvice, prethodno obarene, biće istovremeno i mekane i kompaktne.
[5]
Pustiti 10-15 minuta da se prohlade, pa tople, ali ne vrele servirati. Možete ih servirati kao prilog mesu, ali i kao samostalni lagani obrok, uz neki lijepi sos, a ja vam predlažem sos sa komoračem [6].
[7]
Samoniklo bilje majsku je temu u igrici Ajme, koliko nas je [8] , a zadala ju je Ingrid sa bloga Prekratak dan [9]. Tikvice punjene koprivom prilažem za igricu…
Preporučujemo:
Sos sa komoračem [6] [6] |
Tikvice pohovane u rerni [10] [10] |
Čamci od tikvica [11] [11] |
Rolovane tikvice [12] [12] |