[1]
Nismo trudni, ali ode tegla za jedan ručak…
Kiseli krastavci, nema uz šta se ne slažu, obavezni sastojak mnogih jela i salata…
- 3kg kornišona (420 kcal)
- 9% alkoholno sirće
- So
- Šećer (10 kašičica-50g = 200 kcal)
- (biber u zrnu, kopar, lovor, hren, feferone…)
Ukupno:620 kcal na 10 tegli!!!
[2]Od 3 kg sitnih kornišona obično dobijem oko 8-10 tegli. Krastavčiće dobra operem i složim u oprane tegle. U svaku teglu sipam po 2 rakijske čaše sirćeta, 2 kašičice soli i 1 kašičicu šećera.
Ponekad dodam biber u zrnu, nekad list lovora, a najčešće je to kopar i komadić-dva ljute paprike.
Onda svaku teglu do vrha napunim hladnom vodom i dobro je zatvorim pa je provrtim da se so i šećer rastope, a i da provjerim da ne curi poklopac.
[3]U veću šerpu na dno stavim pamučnu krpu pa na nju uspravno tegle , 4-5 tj. koliko ih stane. Sipam vode okolo i pustim da provre, isključim kolo i ostavim tegle do ujutro da se lagano hlade zajedno s vodom. Krastavčići će ubrzo dobiti maslinastu boju, a već za dan-dva su spremni za jelo.
[4]
Preporučujemo:
Ukiseljena šargarepa [5] [5] |
Kiseli zeleni paradajz [6] [6] |
Barene paprike [7] [7] |
Barene somborke [8] [8] |