[1]
Često je baka Irma spremala zapečenu bundevu, pa bi sva kuća mirisala na bundeve, pečen šećer i cimet…A mi bismo se onda umotali u ćebad i do kasno u noć polako jeli pečenu bundevu i slušali bakine priče o Banatu i II svjetskom ratu… kako se preživljavalo u oskudici i kako su se eto i od tako običnih stvari kao što je bundeva pravile divne poslastice…
[2]
- 1 kg bundeve (280 kcal)
- 300 g šećera (1200 kcal)
- 2 velike kašike masti (može i puter-270 kcal )
- cimet
Ukupno: 1750 kcal
Bundeva se oguli pa izreže na kriške do 1 cm debljine. Pleh se podmaže sa malo masti pa se u njega prospu te kriške bundeve i sve se dobro pošećeri i pospe cimetom, a onda prelije sa rastopljenom masti. Naravno ko ne voli mast može koristiti i puter, ja češće koristim puter.
[3]
[4]
[5]
[6]
[7]Peče se u rerni na 250C dok ne omekša i lijepo ne porumeni, čak i malo zagori pri krajevima.
Služi se ohlađena na sobnu temperaturu i tako pečena pomalo po teksturi podsjeća na pekmez ili japanske jabuke…
Danas se vrlo rijetko sprema, a zapravo je jedna divna poslastica i vrlo hranljiv i zdrav obrok…
[8]
Preporučujemo:
Pire od bundeve [9] [9] |
Pire sa bundevom [10] [10] |
Bundevara [11] [11] |
Rižoto sa bundevom [12] [12] |