[1]
Pletenice pravljene po jednostavnom receptu za pogaču. Tijesto koje uvijek uspjeva i lako se oblikuje, pa je pravo uživanje raditi s njim.
Ovaj put željeli smo pletenice, mekane, pomalo hrskave, lisnate i naravno tople…
I stvarno, ispale su baš onakve, kakvim smo ih zamišljali.
Savršene.
- 500 g brašna (1750 kcal)
- 1 jaje (80 kcal)
[2]250 ml mlijeka (175 kcal za kravlje 3.2%)- 2 supene kašike ulja (20ml = 180 kcal)
- 1 kesica kvasca (10g = 30 kcal)
- 2 kašičice soli
- Pola kašićice šećera
- 100 g krem margarina (525 kcal)
- 1 žumance (60 kcal)
- 30 g susama (172 kcal)
Ukupno:2972kcal.
Staviti mlijeko da se podgrije. Umutiti jaje sa kvascem, šećerom i uljem. Prosijati brašno i dodati mu so, pa na sve sipati jaja i dodavati mlijeko. Mikserom umutiti glatko tijesto koje se počinje odvajati od zdjele. Poklopiti i ostaviti ga da nadolazi.
Da bi ubrzali proces kvasanja, možete poklopljeno tijesto staviti u rernu na 50-100C. Ali onda češće povirite da ne bi prekipjelo tijesto, pa se razbježalo po rerni 🙂
[3]
[4]
[5]
[6]
Nakon 30-45min tijesto premijesiti na pobrašnjanoj podlozi i podijeliti na šest jednakih dijelova. Svaki dio razvaljati u traku širine 3 dlana i što dužu, pa je premazati krem margarinom. Može naravno i obični stoni margarin ili puter. Bitno jer samo da je na vrijeme izvađen iz frižidera i da se dovoljno rastopio pa se može lako mazati. Ako volite slanije, možete malo i posuti soli po margarinu nakon mazanja, ali nije neophodno.
Zarolati tijesto presaviti na sredini i zamotati jednu traku oko druge, pa krajeve nježno prstima spojiti.
[7]
[8]
[9]
[10]
Na isti način pripremiti i preostalih šest pletenica.
Pripremljene pletenice staviti na pek papir i ostaviti da nadolaze još pola sata. Onda ih premazati umućenim žumancetom i posuti susamom, pa peći na 220C oko 20 min. Kad lijepo porumene i porastu, gotove su.
[11]
Mi smo ih jeli uz šiš-ćevap [12], i kao kifle za sendviče, i svi smo bili oduševljeni, mekoćom i nježnošću tijesta, koje pri tome nije bilo nimalo masno.
Klinci su već naručili da za vikend napravimo kifle za hot-dog, pa ćete i o njima nadam se uskoro čitati.
Do tad uživajte u fotkicama, i javite ako umjesite, kako su vam se dopale pletenice…
[13]
Preporučujemo:
Pogača čvarkuša [14] [14] |
Zgužvana pesto pogača [15] [15] |
Hot dog [16] [16] |
Mamine kiflice [17] [17] |